الحنطة السوداء بأسلوب التاجر مع اللحم المفروم في مقلاة - بسيطة ولذيذة 🥣

أدوات المطبخ والأواني: وعاء ، لوحة ، ملعقة ، سكين ، ستيوبان ، مقلاة ، لوح التقطيع ، الموقد.

المكونات

خطوة الطبخ

إعداد الحنطة السوداء

1. نقوم بغسل 250 غرام من حبوب الحنطة السوداء حتى يصبح الماء صافياً عند التصريف. إذا لزم الأمر ، قبل الشطف ، فرز الحبوب.
   
2. انتشرت في مقلاة عميقة ، وضع على النار. نوزع بالتساوي على طول القاع والجاف ويقلى دون إضافة الزيت. نضعه جانبا ، دعنا تبرد قليلا.
   

إعداد الخضروات

1. النرد 1 بصلة كبيرة في مكعبات صغيرة. على مبشرة خشنة ، فرك 1 الجزرة. طحن 3 فصوص من الثوم.
2. ناعماً قطعة 1 من البقدونس مع الشبت.
   

عصيدة الطهي مع اللحم المفروم

1. وضعنا ستيوبن على النار. صب 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية.
   
2. يُوزّع البصل المفروم ويُقلّى قليلاً حتى يصبح شفافاً لمدة 2-3 دقائق.
   
3. أضف الجزر المبشور. خلط كل شيء ، يقلى لمدة 3-4 دقائق.
   
4. نضع 400 غرام من اللحم المفروم. يمكن اختيار اللحم المفروم: لحم الخنزير ولحم البقر ولحم الخنزير ولحم البقر والدجاج. بشكل عام ، ما تحب - ووضعها.
   
5. خلط كل شيء ، يقلى لمدة 5 - 7 دقائق. أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم ، مزيج. يقلى لمدة دقيقتين أخريين. ننشر الحنطة السوداء. صب 380 مل من الماء ، والمزيج.
   
6. أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
   
7. اطبخ كل شيء تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يتبخر الماء. إذا لم يكن الحنطة السوداء جاهزًا بعد ، فأضف المزيد من الماء قليلاً واطهي الطعام حتى يصبح طريًا.
   
8. يُضاف الثوم المفروم ، ويُمزج ، حتى يعطي الثوم مذاقه ورائحته بالتساوي. طهي آخر 2-3 دقائق.
   
9. انتشر معظم الخضر المفرومة ، واعط القليل من البخار تحت الغطاء
   
10. . لقد قمنا بنشر العصيدة الجاهزة على طبق ، وسحقنا بالخضراوات المتبقية. يُقدّم الطبق الساخن.
    

خيارات الطبخ

• عند طهي هذا الطبق ، يمكن استبدال اللحم المفروم بقطع من اللحم. يمكن أن يكون لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر. يجب أن يكون اللحم مقلي بالبصل والجزر لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى يظهر أحمر الخدود الذهبي ، ثم ينشر الحنطة السوداء فقط. سوف يصبح الطبق مشابهًا لل pilaf ، لكن من هذا لا يقل اللذيذ.
• يمكن تخفيف معجون الطماطم قبل الإضافة إلى 0.5 ملاعق كبيرة. المياه. ويمكنك خلط مع 2 ملعقة كبيرة. الماء الدافئ والملح وتصب في مقلاة حيث اللحوم المقلية ، ثم وضع الحنطة السوداء.
• يمكن قطع الجزر إلى شرائح ، ويتم تمرير الثوم من خلال الصحافة.
• غلي الحنطة السوداء حتى تمتص كل الماء ، ثم أخرجها من النار واتركها تقف تحت الغطاء المغلق لمدة 10 دقائق.
• يقدم الطبق بشكل أفضل مع الخضار الطازجة.

وصفة الفيديو

يعرض هذا الفيديو وصفة لصنع عصيدة الحنطة السوداء بطريقة تاجر. سترى كيفية تجفيف الحنطة السوداء ، وكيف تقطيع الخضروات بدقة ، في أي تسلسل لخلط جميع المكونات.

لدينا الحنطة السوداء اللذيذة المتفتتة والعطرية مع اللحم المفروم. يتم تحضير طبق المقبلات هذا بسرعة ، لذلك حتى لو كنت في المنزل متعبًا من العمل ، فإن إعداد هذا الطبق لتناول العشاء لن يستغرق كثيرًا من الوقت والجهد. سيتم تغذية الأسرة بأكملها وفي مزاج جيد.