لحم البقر في صلصة الكريما الحامضة خطوة خطوة وصفة مع الصورة

أدوات المطبخ والأواني

قطع 1 كجم من اللحم البقري - أولا عبر الألياف في طبقات ، ثم في العصي الصغيرة.
مقطعة إلى شرائح 0.5 كجم من البصل.
في مرجل ، نقوم بتسخين الزيت النباتي ووضع اللحم هناك ، ونبدأ في القلي على نار كبيرة.
ملح اللحم والفلفل حسب الرغبة.
عندما يرفع اللحم البقري عن العصير ، أضف 50 مل من الفودكا - مما يجعل اللحم طريًا بشكل غير معتاد. بعد 2-3 دقائق ، عندما تتبخر مكاتب الكحول ، نخفف النار ونغطي المرجل بغطاء ونضج لمدة 40-60 دقيقة. لا تنسى أن تختلط بشكل دوري.
في اللحم شبه الكامل ، يوضع البصل ويقلى حتى يصبح لونه ذهبي ، مع التحريك من حين لآخر.
أضف 200 مل من الكريم إلى المرجل ، واخلطه جيدًا.
ثم أضف 200 غرام من القشدة الحامضة واتركيها على النار لمدة 5 دقائق أخرى على نار خفيفة. في هذا الوقت نجرب الطبق - إذا لزم الأمر ، أضف الملح و / أو الفلفل.
يمكنك تقديم مثل هذه اللحوم مع أي طبق جانبي تقريبًا - البطاطس والحبوب والمعكرونة.

يوضح مؤلف الفيديو في مطبخه كيف يطبخ لحم البقر اللذيذ اللذيذ في صلصة الكريما الحامضة.

وأنت ، أيها الطهاة الأعزاء ، كيف تفضلين طهي اللحم البقري - هل تستخدم هذه الوصفة أم تفضل شيئًا أكثر تعقيدًا؟ نحن في انتظار ملاحظاتك والمشورة.