سمك السلمون الوردي تحت معطف من الفرو في القشدة الحامضة - وصفة للأسماك العصير واللذيذ

أدوات المطبخ والأواني:

• مبشرة.
• لوح تقطيع
• سكين حاد
• ضفدع.
• طبق الخبز.
• فرشاة سيليكون
• لوحات أو الأطباق من مختلف الأحجام.
• مقلاة
• ملعقة الطهي.
• الفرن.

المكونات

خطوة الطبخ

1. قشر الجزر (قطعتان) وصر عليه بفتحة صغيرة.
   
2. قشر الثوم (5 قرنفل) وصرها أيضًا أو تمر عبر مكبس وضعها في طبق منفصل.
   
3. يُقشر البصل (قطعتان) ويُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
   
4. سخني المقلاة وسكب الزيت النباتي (2-3 ملاعق كبيرة) وقلي البصل حتى يصبح شفافًا مع التحريك باستمرار.
   
5. عندما يصبح البصل شفافًا ، ضع الجزر المبشور عليه ويقلى مع التحريك باستمرار لمدة دقيقتين أخريين.
   
6. يُضاف الثوم المفروم إلى المقلاة ويُحرَّك ويقلى لمدة دقيقة أخرى. انزع القلي من الحرارة.
   
7. قطع الذبيحة مقشر ومحمر من سمك السلمون الوردي على فيليه. للقيام بذلك ، قطع كل الزعانف ، وقطع بعناية الأسماك على طول سلسلة التلال ، وإزالة عظام التلال والأضلاع بعناية ، وقطع الصفاق.
   
8. ادهن صحن الخبز بالزيت النباتي (1 ملعقة كبيرة) مع فرشاة سيليكون. تقطع شرائح السلمون الوردي المحضرة إلى شرائح مجزأة بعرض 2-2.5 سم وتوضع في شكل محضر.
   
9. نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
   
10. نشر الشواء المعدة بالتساوي من فوق.
    
11. في وعاء منفصل ، يُمزج الماء (150 مل) مع القشدة الحامضة (3 ملاعق كبيرة) وتخلط جيدًا حتى تصبح ناعمة.
    
12. صب السلمون الوردي في القالب مع الخليط الناتج. ضع القالب في فرن مسخن مسبقاً إلى 180 درجة وتخبز لمدة 25-30 دقيقة.
    
13. بينما تكون السمكة في الفرن ، قم بصب الجبنة الصلبة (100 جرام) على مبشرة جيدة. بعد 25 إلى 30 دقيقة ، قم بإزالة الشكل ورش بالجبن المبشور السمك في الأعلى.
    
14. اخبز الطبق لمدة 2-3 دقائق أخرى لإذابة الجبن بالكامل.
    

طرق الديكور وخيارات التقديم

يُقدّم سمك السلمون الوردي المخبوز في قشدة حامضة تحت طبقة الجبن والخضار ، ويُسخّن مع أي طبق جانبي لذوقك. البطاطا المهروسة في شكل بطاطس مهروسة أو مخبوزة على شكل قطع ريفية مناسبة تمامًا لمثل هذا الطبق. أيضا ، لا تنس أن تخدم سلطة من الخضروات الطازجة (الخيار والطماطم والأعشاب) محنك بالزيت النباتي.

وصفة الفيديو

سمك السلمون الوردي في الكريما الحامضة مع طبقة من الخضار هو طبق سهل الطهي ، ولكن في نفس الوقت ، لذيذ جدا وفعالة. يمكن تقديمه على حد سواء لعشاء منتظم ، وحضور حفل. كيف لطهي سمك السلمون الوردي في القشدة الحامضة ، راجع الفيديو.

وصفات الأسماك الأخرى