البروتين الصقيل
أدوات المطبخ والأواني:السلطانيات ، ملعقة كبيرة ، مقياس المطبخ ، خلاط.
المكونات
| نتاج | عدد |
| بياض البيض | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| سكر سكر | 200 غرام |
| عصير ليمون | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| ملح | 1 قرصة |
خطوة الطبخ
- افصل صفار البيض عن البروتينات في بيضتين. لن نحتاج إلى صفار في هذه الوصفة.
- أضف 200 غرام من السكر المسحوق إلى البروتينات.
- صب 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون.
- الملح قليلا - فقط قليل من الملح مطلوب. فاز الخليط مع خلاط - حرفيا بضع دقائق. يمكنك استخدامه.
الجيلاتين الصقيل
أدوات المطبخ والأواني: الأطباق ، ملعقة كبيرة ، مقياس المطبخ ، خلاط ، مقلاة ، موقد.
المكونات
| نتاج | عدد |
| الجيلاتين الفوري | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| سكر | 150 جم |
| ماء | 5 ملاعق كبيرة. ل. |
خطوة الطبخ
- إلى 1 ملعقة كبيرة. ل. لحظة الجيلاتين صب 2 ملعقة كبيرة. ل. المياه.
- يقلب جيدا ويترك الجيلاتين لتنتفخ لمدة 10 دقائق.
- صب 150 غرام من السكر في المقلاة.
- صب في السكر 3 ملاعق كبيرة. ل. خلط الماء.
- نضع المقلاة على أصغر النار ، ونحرّك باستمرار ، حتى يذوب السكر تمامًا. أطفئ النار.
- أضف الجيلاتين المتورم إلى شراب السكر. تحريك حتى يذوب الجيلاتين.
- يُسكب الكتل في وعاء وتغلب عليه بخلاط. الصقيل مرن ولامع. تجدر الإشارة إلى أن هذا الصقيل يصلب بسرعة كافية ، لذلك تحتاج إلى تخمين بحيث يمكنك استخدامه على الفور.
وصفة الفيديو
سيقدم لك مؤلف الفيديو وصفتين بسيطتين لإعداد التزجيج الأنيق الذي يمكن استخدامه لتزيين مجموعة واسعة من المعجنات - طلاء البروتين والجيلاتين.
مضيفاتنا الأعزاء ، الكثير منكم يخبز كعك عيد الفصح لعيد الفصح بنفسك. ومن ثم فإن الوصفات المقترحة لنوعين من الصقيل ستكون في متناول اليد. جرب هذه الخيارات - بالتأكيد لن تندم. اكتب أي نوع من الصقيل الذي أعجبك أكثر ، شارك الوصفات الخاصة بك.