أدوات المطبخ والأواني:
- موقد.
- مقلاة ذات جوانب عالية ؛
- لوح تقطيع
- موازين المطبخ وغيرها من الملحقات القياس ؛
- وعاء كبير عميق.
- مصفاة.
- مقشدة.
- هاون ومدقة.
- سكين حاد.
المكونات
| المكونات | نسب |
| حبار | 150 جم |
| لحم مفروم (دجاج أو لحم خنزير) | 100 غرام |
| جمبري | 200 غرام |
| المعكرونة funcho | 80 جم |
| الكزبرة | 1 حفنة |
| بصل | 80 جم |
| البصل الأخضر | 3 قطع |
| سيقان الكرفس | 70 جم |
| طماطم | 200 غرام |
| عصير ليمون | 5 مل |
| صلصة الصويا | 15 مل |
| سكر القصب | 30 جم |
| الفلفل الحار | 1 جهاز كمبيوتر |
| ثوم | 15 جم |
| صلصة السمك | 50 مل |
خطوة الطبخ
سلطة الطبخ
- نشرنا 80 غ من شعيرات الفنكوز في وعاء عميق ، وبعد ذلك نسكبها بالماء المغلي حرفيًا لبضع دقائق. اقرأ بعناية الإرشادات الموجودة على عبوة المعكرونة ، حيث توجد خيارات عندما تحتاج إلى طهي فطائر البحر.
- نحن نتخلص من الشعرية الجاهزة في مصفاة أو نضعها في غربال ونتركها في هذا النموذج لبضع دقائق ، مما يسمح باستنزاف الرطوبة الزائدة.
- ننشر الفنكوزة في وعاء لنعجن السلطة ونقطعها إلى عدة أجزاء باستخدام المقص. يهدف هذا الإجراء إلى جعل تناول المعكرونة في سلطة جاهزة أمرًا مريحًا.
- نرسل وعاء أو مقلاة ذات جوانب عالية إلى حرارة متوسطة. صب كمية صغيرة من الماء في الحاوية ، حوالي 200-300 مل.
- يُغلى السائل في الغليان ، وبعد ذلك نخفّض 200 جم من الروبيان المقشر ونطهوها حتى تنضج لمدة لا تزيد عن 3-4 دقائق.
- نخرج الروبيان المغلي من الماء المغلي باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ونرسلها على الفور إلى وعاء من المعكرونة.
- في نفس السائل المغلي ، نقوم بتخفيض 150 غرام من الحبار المقطوع إلى حلقات. تغلي المأكولات البحرية حتى تنضج لمدة دقيقة واحدة. تأكد من عدم هضم الحبار ، وإلا فإنها سوف تصبح صعبة.
- نحول الحبار النهائي إلى وعاء مع المعكرونة والروبيان.
- صب الماء الذي تم طهي المأكولات البحرية في حاوية منفصلة ، وترك فقط 50-70 مل في المقلاة. في المرق المتبقي في المقلاة ، أضف 15 مل من صلصة الصويا ونتوقع أن يغلي مرة أخرى.
- يُوزّع 100 غرام من اللحم المفروم في سائل الغليان ويُغلى ويُقلى حتى يصبح طرياً.
- ضعي اللحم المفروم المحضر مع المرق الذي تم طهيه في وعاء مع باقي المكونات.
الطبخ خلع الملابس
- نرسل فصوص الثوم بوزن إجمالي حوالي 15 غرام إلى الهاون
- نقطع الفلفل الحار إلى قطع صغيرة حتى يسهل طحنها بقذيفة هاون. لا تزيلي البذور من الفلفل.
- نأخذ مجموعة صغيرة من الكزبرة الطازجة ونقطع سيقان المساحات الخضراء. اقطع السيقان إلى عدة أجزاء ، ثم أرسلها إلى الهاون لبقية المكونات.
- صب 30 غرام من قصب السكر هناك ، ثم طحن المكونات مع مدقة لحالة طري.
- في الملاط الناتج ، أضف 5 مل من عصير الليمون و 50 مل من صلصة السمك.
- حرك كل شيء جيداً واترك الصلصة جانباً.
اجمع السلطة
- طحن سيقان الكرفس وزنها 70 غرام إلى قطع رقيقة صغيرة.
- يتم قطع ثلاث قطع من البصل الأخضر و 80 غرام من البصل إلى شرائح.
- نقيس 200 غرام من الطماطم ونقطعها إلى حلقات نصف رقيقة.
- نزيل السيقان المتبقية من الكزبرة حتى تبقى الأوراق فقط.
- يتم خلط كل هذه الخضروات مع المأكولات البحرية والمعكرونة.
- تُسكب الصلصة الحارة المطبوخة وتخلط كل شيء جيدًا.
- تُقدّم السلطة على طبق كبير.
وصفة الفيديو
يوضح هذا الفيديو خطوة بخطوة تصنيع السلطة التايلاندية ، والتي تعتمد على الفونشوزا والمأكولات البحرية.
الآن أنت تعرف كيف تصنع سلطة تايلاندية لذيذة وطازجة مع خلع الملابس حار حار. لا تضيع هذه الأطباق بين الأطباق الأكثر ثراءً وغنىً ، لأنه ، بالإضافة إلى الرائحة الرائعة والذوق متعدد الأوجه ، فإنه يتمتع بمظهر فاتح للشهية. لا تكن كسولًا جدًا لوصف انطباعاتك في التعليقات بعد تذوق هذا الطبق. شهية طيبة!
وصفات أخرى لأطباق funchose
هل لديك قراءة لطيفة!