أدوات المطبخ والأواني: طبق الخبز ، آلة الخبز ، قياس الحاويات ، غربال الدقيق.
المكونات
| نتاج | عدد |
| دقيق القمح الأبيض | 400 غرام |
| ملح شائع | 1.25 ملعقة شاي |
| زبدة | 1 ملعقة كبيرة. ل. أو 15 جم |
| الماء المصفى | 280 مل |
| الخميرة الجافة | 1 ملعقة صغيرة |
| مسحوق الحليب | 1 ، 5 ملاعق كبيرة. ل. |
خطوة الطبخ
- تحضير طبق الخبز. يحتوي كل طراز من آلات الخبز على ملعقة ملحقة بأسفل القالب لعجن العجينة. قبل إضافة المكونات ، تأكد من تثبيت هذه الملعقة في الأسفل.
- قبل فرز 400 جرام من دقيق القمح الأبيض. من الأفضل إضافته نظيفة قدر الإمكان ، ثم ينطفئ الخبز خفيفًا وجيد التهوية ، ولن يحتوي على كتل.
- هناك نضيف 1.25 ملعقة صغيرة من ملح الطعام ، و 1.5 ملعقة كبيرة من الحليب المجفف ، و 15 غرام من الزبدة ، و 280 مل من الماء النقي والمدفأ. تأتي العديد من نماذج صانع الخبز مع حاويات قياس مصممة لمثل هذه الوصفات. يمكنك استخدامها أو الملاعق المعتادة.
- ضع النموذج مع جميع المكونات في آلة الخبز وأغلق الغطاء.
- في حجرة خاصة على الجهاز ، أضف ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
- نختار البيانات اللازمة على جهازك وفقًا لطرازه والشركة المصنعة. عادة ، يتم تضمين هذه البيانات في الإرشادات المصاحبة لآلة الخبز.
- قد تختلف أوقات الخبز على موديلات مختلفة. لكن الخبز الفرنسي يخبز عادة في درجات حرارة منخفضة لمدة 5-6 ساعات. بعد هذا الوقت ، سيتم إيقاف صانع الخبز تلقائيًا وسيبقي المنتج دافئًا.
إضافات وزخارف
يمكن أن تختلف وصفة الخبز الفرنسي الكلاسيكي بعدة طرق للخبز وتضاف إلى التكوين.
- حدد خيار الخبز على الجهاز الذي يسمح لك بالحصول على قشرة داكنة ومقلية.
- قبل الخبز ، قم بإضافة النخالة حسب ذوقك بالشكل: القمح ، الشوفان ، الجاودار ، الحنطة السوداء. من هذا ، لن يفقد الخبز ليونه ، لكنه سوف يصبح أكثر عطرة وصحية.
- يمكنك إضافة العديد من البذور إلى العجين ، على سبيل المثال: عباد الشمس وبذور الكتان وبذور السمسم. وبالتالي ، فإن الوصفة الكلاسيكية ستكتسب درجات جديدة من الذوق.
- يمكنك تزيين المنتج النهائي كما يلي: قبل دقائق قليلة من انتهاء وقت الخبز ، قم بتدهن الجزء العلوي من الخبز مع بيضة دجاج مخفوقة وترش بالسمسم أو النخالة. بعد ذلك ، سوف تتحول الكعكة الفرنسية ليس فقط عبقًا ولذيذًا ، ولكنها جميلة أيضًا عند تقديمها على الطاولة.
وصفة الفيديو
يوفر هذا الفيديو إرشادات خطوة بخطوة لصنع الخبز الفرنسي في صانع الخبز طراز Panasonic sd zb2502. ومع ذلك ، يمكنك استخدام وصفة الخبز هذه لأي طراز جهاز آخر والحصول على كعكة عطرة ومتجددة الهواء.
أعزائي القراء ، لقد تعلمت كيفية استخدام الجهاز للخبز بشكل صحيح ، والحصول على أشهى المعجنات منه. الآن يمكنك بسهولة تغيير طرق خدمة وتزيين القوائم الفرنسية لمفاجأة الأسر والضيوف في كل مرة. شارك برأيك حول هذه الوصفة في التعليقات.