أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، المجلس ، سكين ، 5 الأطباق ، والزجاج ، وموقد ، وعموم ، وعموم ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة.
المكونات
| نتاج | عدد |
| فاصوليا | 500 غرام |
| بصل أبيض | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| كرفس | 1 جهاز كمبيوتر |
| ثوم | 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى. |
| البقدونس | حزمة |
| نعناع | حزمة |
| الفلفل الحار | 3-5 قطع. |
| الفلفل الأسود المطحون | 1 ملعقة صغيرة |
| الطماطم المقشرة | 500 غرام |
| عسل الكستناء | 3 ملاعق كبيرة. ل. |
| ملح | ملعقة كبيرة |
| زيت الزيتون | 5-6 الفن. ل. |
| ماء | 1 لتر |
خطوة الطبخ
- أولا ، اغسل ، قشر ، مقطعة إلى نصفين وتقطيع اثنين من البصل الأبيض متوسط الحجم.
- ثم يغسل ويقطع ثلاثة فروع من الكرفس. تقطيعها إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 2 سم.
- طحن 6 أو أقل من فصوص الثوم. يتم تحديد المبلغ لذوقك. لا حاجة لاستخدام الثوم ، هنا يمكنك القيام به بسكين وتقطيعه إلى شرائح.
- نأخذ أقل قليلا من مجموعة كاملة من البقدونس ، وقطع الساقين وختم الأوراق. يستغرق حوالي النعناع مثل البقدونس. عن طريق القياس ، نتخلص من العصي ونقطع الأوراق.
- إذا لم تكن معتادًا على الأطعمة الغنية بالتوابل ، فإن إضافة العنصر التالي ليس ضروريًا. ومع ذلك ، يمكن لعشاق التوابل أخذ بضع قطع من الفلفل الحار وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
- بعد ذلك ، نحتاج إلى 500 جرام من الطماطم المقشرة. في هذه الحالة ، أخذنا الطماطم الإيطالية الجاهزة.
- نقوم بغسل الفاصوليا المنقوعة في الماء البارد واستنزاف جميع السوائل. ننقلها إلى المقلاة ، ونملأها بالماء حتى يكون مستوى الماء أعلى من الفول بمقدار سنتيمتر واحد ، ونضعه على الموقد. بعد الغليان ، قم بتقليل الحرارة وضبط المؤقت لمدة ساعة واحدة. عندما تظهر الرغوة ، قم بإزالتها بشكل دوري.
- ستكون الخطوة التالية هي القلي. يُسكب زيت الزيتون البكر الممتاز في المقلاة. ننشر البصل والكرفس فيه. احمر الخضار على نار متوسطة حتى يصبح البصل صافياً. لا تنسى إثارة. بعد ذلك ، أضيفي فصوص الثوم إلى البصل ، أغلق الغطاء واتركها لمدة دقيقة واحدة.
- نضيف البندورة ونمزج جيدًا محتويات المقلاة. نزيد النار ونغطي ونضبط المؤقت لمدة 7 دقائق. إذا كنت تحب الفلفل الحار ، فستحتاج إلى إضافته مع الطماطم.
- بعد 7 دقائق ، أضف الخضر واطهي توابلنا لمدة دقيقة واحدة.
- في هذه المرحلة ، يُضاف الفلفل الأسود بالخضار مع مقدار ملعقة صغيرة ، ويُمزج ويُغطّى. اتركيه لمدة 5 دقائق. يُضاف الملح المطحون ناعماً الأسود أو المنتظم بكمية ملعقة كبيرة. توزيع بالتساوي.
- سيضفي عسل الكستناء على الطبق طعمًا فريدًا ، نحتاج إلى إضافة 2-3 ملاعق كبيرة منه.
- حرك محتويات المقلاة واتركها لمدة نصف ساعة على نار خفيفة.
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. استنزاف السائل من الفاصوليا ليست كلها ، مع ترك كأسين بشكل منفصل. في طبق الخبز ، ينشر الفول.
- اسكبه بالصلصة واخلطيها. أضف السائل من الفول. في الجزء العلوي من الطبق كله ، وزّع كوبًا واحدًا من مياه الينابيع الباردة وأرسل الطبق ليخبز.
- اخبز الطبق لمدة ساعتين مع التحريك كل نصف ساعة.
وصفة الفيديو
من أجل فهم العملية المطولة الكاملة لطهي الصلصة ، نوصيك بأن تتعرف على الفيديو الذي يلتقط جميع مراحل الطهي.في أي تسلسل تقلى الخضار ، كيف يبدو الطبق قبل الذهاب إلى الفرن ، والعديد من الفروق الدقيقة الأخرى التي يمكنك مشاهدتها في وصفة الفيديو هذه.
نأمل أن تهتم هذه الوصفة بفاتح الشهية الباردة غير المنقطع ولم تتسبب في صعوبات ، وذلك بفضل الإرشادات التفصيلية. هذا الطبق ممتع للغاية عند الجمع مع الخضار الطازجة وأنواع مختلفة من اللحوم. ماذا عادة ما تخدم الفول؟ مشاركة الخيارات الأكثر غرابة في التعليقات.