أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، الموقد ، مقلاة ، المصفاة ، المقلاة ، موازين المطبخ وغيرها من الملحقات القياس ، إحباط ، سكين حاد ، لوح التقطيع ، ملعقة صغيرة ، عدة أوعية عميقة.
المكونات
| المكونات | نسب |
| قذائف كبيرة | 200 غرام |
| أي لحم مفروم | 600 غرام |
| بصل | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| ثوم | 4 فصوص |
| معجون الطماطم | 20 جم |
| المياه المعبأة في زجاجات | 650-700 مل |
| حبيبات السكر | 20 جم |
| ملح | في الإرادة |
| الفلفل الأسود المطحون | 5 غرام |
| الخضروات المجففة | 10 جم |
| الأعشاب الإيطالية | 20 جم |
| الجبن | 100 غرام |
| البقدونس الطازج | في الإرادة |
| الزيوت النباتية | 20-30 مل |
خطوة الطبخ
اطبخ الأصداف
- نملأ المقلاة بـ 400-450 مل من المياه المعبأة في زجاجات ، ثم نرسلها إلى الموقد ، حيث نصل السائل ليغلي.
- ملح الماء المغلي حسب ذوقك ، ثم قم بإسقاط 200 غرام من الأصداف الكبيرة.
- طبخ المعكرونة حتى تنضج. ركز على الوقت الموضح في التعليمات الموجودة على العبوة.
- نطوى الأصداف النهائية في مصفاة ونسمح للسائل الزائد أن يصفى.
تحضير ملء
- في وعاء الخلاط ، أرسل فصوص ثوم وبصل واحد مقطعة إلى 4 أجزاء.
- قم بتشغيل الجهاز وطحن المكونات إلى حالة طرية.
- يخلط خليط البصل الناتج مع 600 غرام من اللحم المفروم.
- هناك نضيف 20 غراما من الأعشاب الإيطالية ، و 10 غراما من الأعشاب المجففة ، و 5 غرامات من الفلفل الأسود المطحون و 15 غراما من الملح. يُحرَّك المزيج جيدًا ويترك اللحم المفروم جانباً.
اصنع الصلصة
- نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. نقطع قرنفل من الثوم بشكل ناعم أكثر من البصل.
- صب 20-30 مل من الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ، وبعد ذلك ننتظر حتى ترتفع درجة الحرارة.
- يُضاف البصل المفروم ويُقلى المزيج ويُحرَّك من حين لآخر لمدة 5 دقائق فوق الزيت الساخن.
- بعد الوقت المحدد ، يضاف الثوم المفروم.
- تخلط الكتلة وتقلى لمدة دقيقة أخرى. أضف 20 غ من معجون الطماطم إلى الكتلة المقلية ، وحرك جيداً.
- صب 250 مل من المياه المعبأة في زجاجات هناك.
- أضف 20 غ من السكر هناك - ستمنح الصلصة نكهة خاصة. يُملح الصلصة حسب الرغبة ، ثم يُغلى المزيج حتى يغلي حتى يصبح طريًا لمدة 10 دقائق.
اجمع الطبق
- في الجزء السفلي من طبق الخبز ، صب 60-80 مل من الصلصة المعدة. نملأ كل قشر بملء اللحم ، وبعد ذلك ننشره فوق الصلصة.
- باستا محشوة على شكل ، املأ الصلصة المتبقية.
- نقيس 100 غرام من الجبن ، ثم نطحنها بمبشرة خشنة. رش بسخاء الجبن المبشور على الطبق المطبوخ.
- نحن نغطي المنتج مع احباط.
المرحلة النهائية
قم بتشغيل الفرن وتسخينه إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية. نرسل المنتج المشكل إلى الفرن الساخن ، حيث نخبزه لمدة نصف ساعة. يرش الطبق النهائي مع البقدونس المفروم.
وصفة الفيديو
سوف يعلمك الفيديو أدناه بسرعة كيفية طبخ أصداف المعكرونة المحشوة باللحم المفروم في الفرن بنفسك.
أنت الآن تعرف كيفية إقناع المنزل والأصدقاء بمواهبك في الطهي.قد تصبح الأصداف المحشوة باللحم المفروم الطبق الرئيسي في عشاء عائلي أو نزهة ودية. استمتع بالطهي ، ولا تنسى أن تترك رأيك بشأن مذاق ورائحة أطباق المعكرونة المصنوعة وفقًا للطريقة الموضحة أعلاه. شهية طيبة!
وصفات المعكرونة الأخرى
هل لديك قراءة لطيفة!