أواني المطبخ:
- سكين
- لوح تقطيع
- عموم.
- مقشدة.
- صفيحة
- مبشرة الخشنة.
- وعاء عميق.
- مقلاة
- مجرفة.
- موازين المطبخ.
المكونات
| نتاج | عدد |
| فلفل حلو | 6 قطع |
| لحم الخنزير المفروم | 600 غرام |
| أرز مسلوق | 200 غرام |
| بصل | 80-100 جم |
| جزر | 90 جم |
| ثوم | 1 القرنفل |
| الطماطم المهروسة | 150 جم |
| سكر | 3-5 جم |
| الملح والتوابل | لتذوق |
| الزيوت النباتية | للقلي |
| الماء المغلي | لغليان الفلفل |
| ماء | للخياطة الفلفل |
خطوة الطبخ
- قشر الفلفل 6 عن طريق إزالة ساق والبذور. يجب قطع جدران الفلفل الحارة الباقي عند ساقها وتقطيعها إلى قطع.
- غلي الماء في قدر. اغمس الفلفل المحضر في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. امسكهم بملعقة ذات فترة زمنية محددة على طبق منفصل واتركها تبرد.
- فرم ناعما 80-100 غرام من البصل. يقطع أيضا ناعما 1 فص ثوم.
- صر الجزر 90 غرام على مبشرة الخشنة.
- توضع في وعاء عميق 600 غرام من اللحم المفروم ، وتضاف 200 غرام من الأرز المسلوق والملح والتوابل وتخلط جيدًا.
- سخني مقلاة مع القليل من الزيت النباتي. نضع عليه البصل المفروم ، ونقليه حتى يصبح شفافاً.
- يُضاف الثوم المفروم إلى المقلاة ويُمزج ويُقلى لمدة دقيقة أخرى.
- يُضاف الجزر المبشور والقصاصات من الفلفل إلى البصل والثوم. يقلب ويطهى على نار متوسطة حتى ينضج.
- أضف 150 غ من الطماطم المهروسة إلى الخضار.
- ملح قليلا ، إضافة 3-5 غرام من السكر والتوابل. يُطهى المزيج على نار خفيفة لبضع دقائق ، ثم تخلع الملابس من الموقد.
- يُوزّع اللحم المفروم على الفلفل المقشر. لا تحتاج إلى الترطيب بشدة ، ولكن لا تترك الفلفل نصف الفارغ.
- ضع الفلفل المحشو في مقلاة. ضعي عليها صلصة الخضار ، ووزعيها بالتساوي على كامل سطح الفلفل.
- أضف الماء إلى المقلاة ، ويجب أن يغطي محتوياته بالكامل. الملح والفلفل قليلا.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة ، ثم غطي المزيج حتى يغلي. ثم قلل الحرارة إلى الحد الأدنى واترك الطبق تحت الغطاء لمدة ساعة أخرى. شهية طيبة!
بالإضافة إلى الفلفل ، يمكنك استخدام أي توابل على الإطلاق. الشيء الرئيسي هو أنك تحبهم. بدلاً من الطماطم المهروسة ، يمكنك إضافة شرائح طماطم طازجة إلى الصلصة. ولكن في هذه الحالة ، يجب عليك أولاً تنظيفها من الجلود ، صب الماء المغلي على الماء المغلي لعدة دقائق. ويمكنك استبدال الطماطم بالكامل بمعجون الطماطم. يمكنك أيضًا إضافة القليل من القشدة الحامضة إلى الملابس ، مما يجعل الذوق أكثر ثراءً وغنى.
وصفة الفيديو
يوضح هذا الفيديو كيفية طبخ الفلفل مع اللحم المفروم والأرز. جميع مراحل الطهي واضحة للعيان ، من تقطيع الخضار إلى حشو الطبق وخياطته بنفسه.
الفلفل المحشو طبق معروف ومفضل. تقوم كل ربة منزل بإعدادها بطرق مختلفة ، وذلك باستخدام طرقها الخاصة في طهي اللحم المفروم ، والخلع والتعبئة. يضيف شخص ما الخضروات مباشرة إلى اللحم المفروم وإلى المقلاة مع الفلفل ، في هذه الوصفة تمت إضافة الخضروات كضمادة. كما ألذ ، يمكن للجميع أن يقرروا بأنفسهم. هل تحب هذه الوصفة للفلفل المفروم والأرز؟ هل نجحت جميع خطوات الطهي؟ هل اتضح أنه لذيذ أم أنك ستضيف شيئًا؟ إذا كانت لديك أفكار حول كيفية جعل خيار الطبخ هذا أفضل ، أو وصفتك اللذيذة الخاصة - شارك أفكارك في التعليقات!