الفلفل المحشو محلي الصنع مع اللحم المفروم 🍲

أدوات المطبخ والأواني: طباخ ، مبشرة ، لوح تقطيع ، سكين ، وعاء ، خلاط ، مقلاة ، مقلاة مع غطاء ، مكبس الثوم ، طبق لتقديم.

المكونات

خطوة الطبخ

نقترح عليك طهي الفلفل المحشو باللحم المفروم وفقًا لوصفة خطوة بخطوة مع صورة:

1. لمثل هذا الطبق ، من الأفضل تناول فلفل ناعم كبير وكبير. يجب غسلها وتنظيفها من البذور بسكين.
   
2. ينصح الطماطم أيضا أن تأخذ كبيرة. انهم بحاجة الى غسلها والشقوق الصليبية الضحلة الضحلة. ننشرها في وعاء عميق ، نصب الماء المغلي ونتركها لمدة 10 دقائق ، بحيث يمكن تقشيرها بسهولة.
   
3. في هذا الوقت ، يقطع البصل. 2 قطع بصل خشن ، والباقيان - ناعما.
   
4. يُسكب البصل المفروم جيدًا في مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبي. أضف بعض الفلفل المطحون.
   
5. ثلاثة جزر على مبشرة خشنة ، والآخران على مبشرة جيدة.
   
6. نترك الجزر المبشور الخشنة ، ونضغط على الثوم المبشور بالجزر من خلال مكبس. يتم إرسال هذا الخليط إلى المقلاة إلى البصل. خلط كل شيء وجلب إلى الاستعداد. ثم صب هذا الخليط في وعاء وتوضع جانبا.
   
7. خذ الحشوة. يمكنك اختياريا تناول الدجاج ولحم الخنزير ولحم الخنزير ولحم البقر وما إلى ذلك. أضف الأرز والقلي المطبوخ والملح حسب الرغبة وتخلط كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. ملء جاهز.
   
8. الآن لنبدأ في صنع الصلصة. يتم إرسال البصل المفروم بخشونة إلى المقلاة ويقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
   
9. قشر الطماطم وثلاثة على مبشرة أو قم بطحنها في بطاطس مهروسة باستخدام خلاط. في هذه الكتلة ، أضف معجون الطماطم أو الكاتشب أو القشدة الحامضة ، إذا رغبت في ذلك. ملح ، يضاف السكر ، الفلفل الأسود ، الكركم ، قليل من بذور الكراويا وورق الغار المكسور. تخلط جيدا والسماح لها الشراب.
   
10. في هذا الوقت ، صب الجزر المبشور الخشنة على البصل في المقلاة ، واخلطها واطهيها حتى تصبح الجزر جاهزة. أثناء إعداد المرق ، قم بإعداد الفلفل. نضع الحشوة من الحشوة داخل الفلفل بإحكام مع ملعقة. توضع الفلفل الجاهز بإحكام في قدر. من اللحم البقري المتبقي ، يمكنك صنع كرات اللحم المستديرة ووضعها في قدر على الفلفل.
    
11. عندما تكون الجزر في المقلاة جاهزة ، يُسكب مزيج الطماطم لدينا ، وتوضع على نار صغيرة أو متوسطة وتترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، وتُضاف كمية كافية من الماء المغلي إلى المقلاة لتتوافق مع قدر الفلفل ، وتُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة. بعد ذلك ، صب بعناية المرق في وعاء من الفلفل. إذا لم يكن المرق كافيًا لتغطية الفلفل ، فأنت بحاجة إلى أخذ الماء المغلي العادي وإضافة إلى المقلاة.
    
12. نغطي المقلاة بغطاء ونشعل النار فيه. يخنة لمدة 25-30 دقيقة. ولتحديد الجاهزية ، نحاول الأرز من اللحم المفروم. إذا كان جاهزًا ، فيمكنك إيقاف تشغيل النار. نضع الفلفل الجاهز على الأطباق ونزينها بالخضر حسب الرغبة.
    

شهية طيبة!

وصفة الفيديو

نلفت انتباهكم إلى وصفة فيديو ممتازة لطهي الفلفل المحشو.مؤلف القصة ، أولغا ماتفي ، يروي ويوضح كيفية طهي هذا الطبق دون بذل الكثير من الجهد.