أدوات المطبخ والأواني:
- موقد المطبخ
- فرن
- المقاييس.
- مفرمة لحم
- لوح تقطيع
- سكين
- ملعقة صغيرة وملعقة كبيرة.
- ورقة الخبز.
- مصفاة.
- مقلاة
- قدر.
- 2 المقالي
- وعاء
- مجرفة.
- كورولا.
المكونات
| نتاج | عدد |
| شل باستا (كبير) | 250 غرام |
| لحم بقر | 450 غرام |
| بصل | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| خضرة | حزمة |
| البصل الأخضر | حزمة |
| ريحان | لتذوق |
| ملح | 2-3 ملعقة شاي |
| توابل | 1 ملعقة صغيرة |
| فاتح للشهية | 1 ملعقة صغيرة |
| فلفل أسود | لتذوق |
| ورقة الغار | 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى. |
| زيت عباد الشمس | 30 مل |
| صلصة الصويا | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| حليب | 1 لتر |
| زبدة | 100 غرام |
| طحين | 4 ملاعق كبيرة. ل. |
| جوزة الطيب | لتذوق |
خطوة الطبخ
- تحتاج أولاً إلى طهي الأصداف حتى تصبح جاهزة. ضع وعاء الماء على النار ، ثم غلي المزيج ، ثم أضيفي القليل من زيت عباد الشمس ، ثم ضعي 250 غ من المعكرونة. الوقت التقريبي للطهي بعد 7-10 دقائق من الغليان ، ومع ذلك ، لا تنسى أن ننظر إلى العبوة لوقت الطهي الموصى به.
- أثناء طبخ المعكرونة ، اشطف 450 جرامًا من اللحم ، مقطّعة إلى قطع صغيرة ، ثم اقطعها من خلال مفرمة لحم. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تمر اللحم المفروم من خلال مفرمة اللحم عدة مرات ، لذلك سيكون الطعم أكثر حساسية.
- قشر وشطف 2 بصل ، وقطع نصف البصل إلى قطع صغيرة وأرسل لطحن اللحم المفروم.
- صفي المعكرونة واتركيها تستنزف ، ثم اسكبيها في وعاء حتى يقفوا لفترة من الوقت حتى يبردوا.
- تقطع لمبات ونصف يدويًا ، حاول قصها قدر الإمكان.
- يُسكب 30 مل من زيت عباد الشمس في مقلاة عميقة أو مطهي ويُسخن على النار لتسخينه قليلاً ، ثم يُسكب البصل هناك (يجب ألا يكون لونه ذهبياً).
- حرك البصل باستمرار حتى يصبح طريًا ، لكن لا يغير لونه ، ثم أضف ملعقة كبيرة إليه. ل. صلصة الصويا وانتظر السائل لتبخر.
- يُضاف البصل المقلي إلى اللحم المفروم ويُمزج.
- يُقطع البقدونس أو الشبت والريحان والبصل الأخضر ، ثم يُضاف إلى اللحم المفروم بالبصل. أيضا ، يجب أن يكون اللحم المفروم ملحًا ، أضف الفلفل المطحون ، 1 ملعقة شاي زعتر ، 1 ملعقة صغيرة لذيذا ، وكذلك ورقة الغار المفرومة.
- الآن يمكنك البدء في طهي صلصة البشاميل. ضعي 100 غ من الزبدة في مقلاة عميقة وانتظر حتى يذوب.
- بشكل منفصل ، في قدر ، قم بتسخين 1 لتر من الحليب حتى يسخن (لا تغلي).
- عندما تذوب الزبدة ، أضف 4 ملاعق كبيرة. ل. دقيق وتخلط جيدا مع خفقت حتى لا تشكل كتل.
- ثم أغلق الغاز وسكب عدة مغارف من الحليب في الزبد والدقيق ، واخلطيها. صب الحليب المتبقي تدريجيا مع الاستمرار في الخليط جيدا.
- عندما يكون هناك العديد من المغرفات المتبقية في stewpan ، أضف الملح وجوزة الطيب إليها.
- بعد صب كل الحليب إلى خليط الدقيق والزبدة وتخلط حتى تصبح ناعمة دون كتل.
- تأخذ ورقة الخبز مع الجانبين عالية. ابدأ كل قذيفة باللحم المفروم وضعه على ورقة الخبز بالقرب من بعضها البعض ، ولكن ليس في طبقتين.
- تُسكب صلصة "بشاميل" الأصداف في الأعلى وترسلها إلى فرن مُسخّن مسبقًا. اخبز الطبق لمدة 20-30 دقيقة عند 180 درجة.
- قبل التقديم للأصداف المحشوة ، اسكبيها مع الصلصة المتبقية ورشها بالأعشاب. يمكنك أيضا مقبلات مع الجبن المبشور.
وصفة الفيديو
إذا كنت تحب المعكرونة ، ولكن خيالك استنفد نفسه ، نوصيك بمشاهدة وصفة الفيديو المقدمة.في هذا الفيديو ، سيوضح المؤلف كيفية طبخ أصداف المعكرونة اللذيذة وغير العادية ، والتي تعد مناسبة للطبق الرئيسي لأي عشاء.
هل أعجبك هذه الوصفة؟ هل تطبخ شيئًا مشابهًا أم تفضل أطباقًا أبسط وأسرع؟ اكتب مع الأطعمة التي تتناولها في أغلب الأحيان المعكرونة والسباغيتي؟ مشاركة وصفات المعكرونة الخاصة ثبت.
وصفات المعكرونة الأخرى
هل لديك قراءة لطيفة!