دورادو مع البطاطا في الفرن - وصفة لوجبة غداء لذيذة

أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، طبق ، شكلين للخبز الأسماك ، ورقة الخبز ، سكين.

المكونات

خطوة الطبخ

1. اغسل البطاطا الصغيرة جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم جففها بمنشفة ورقية ، ثم اقطع كل نصف إلى النصف بالطول ، ثم ضعها جانباً. نحن لا نقشر البطاطس.
   
2. دعنا نطبخ ماء مالح للخبز. في وعاء منفصل ، صب 100 مل من زيت الزيتون ، وأضيف 30 غرام من الفلفل الحلو ، وملعقتين صغيرتين بدون رأس ملح واثنين من قرص الفلفل الأسود. خلط كل شيء جيدا.
   
3. نأخذ نصف شرائح البطاطس ، ونرسل إليها نصف كبير من ماء مالح مطبوخ. نضع النصف الآخر من ماء مالح جانبا.
   
4. نحن نخلط البطاطا جيدًا بحيث تكون مليئة بالماء المالح ، وتوضع جانباً لتحسين التشريب. بعد 5-10 دقائق ، ضعيها على صفيحة خبز ، ضعيها بين 2-3 أغصان من إكليل الجبل ، المخلوطة جيدًا مع البطاطس ، ثم أرسلها لمدة 20-25 دقيقة في الفرن ، واضبط درجة الحرارة على 180 درجة.
   
5. نقوم بتطهير الأسماك من التراكمات غير الضرورية ، وإزالة الدواخل والخياشيم ، وتجفيفها بمنشفة ورقية. ثم ، مع الماء المتبقي المتبقي ، نفرك السمك في الأعلى ، من الداخل ، صب الخليط في الخياشيم.
   
6. اقطع الليمون إلى جزأين ، اقطع نصفه إلى 5-6 شرائح ، واضغط العصير من النصف الآخر. مع هذا العصير نقوم برش الأسماك في الأعلى والداخل. في الوسط نضع فرعين من إكليل الجبل ، قسمين أو ثلاثة شرائح من الليمون ، 2-3 فروع من البقدونس. لا تنسى وضع غصن من البقدونس والخياشيم.
   
7. وبالمثل ، نقوم بتنفيذ مثل هذه الإجراءات مع السمكة الثانية. ننشر الذبائح على طبق الخبز ، ونرسلها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.
   
8. بعد 25 دقيقة من وقت خبز البطاطس ، نزيل صفيحة الخبز من الفرن ونضع طماطم الكرز في المقدمة ونغسلها أولاً ونجفها بمنشفة. الآن يتم خبز كل من السمك والبطاطا في الفرن. بعد 30 دقيقة ، نأخذ أشكالا مع دورادو وصفيحة خبز مع البطاطا. المكونات النهائية تبدو فاتحة للشهية ، ولها رائحة لذيذة.
   

خيارات الديكور ونصائح الطبخ

• يمكنك وضع الأسماك المخبوزة في طبق بيضاوي كبير في الوسط ، ووضع البطاطس وطماطم الكرز حولها. توضع على السطح وعلى جوانب الخضر المفرومة خشنة ، وتوضع شرائح الليمون حول محيط الطبق.
• عند إعداد ماء مالح ، يمكنك استخدام تلك التوابل التي تفضلها. بالإضافة إلى الكرز ، أضيفي الفليفلة الحلوة المفرومة إلى البطاطس - وهذا سيعزز الذوق عند الخبز.
• ليس من الضروري خبز السمك والبطاطس بشكل منفصل ؛ يمكنك إضافة دورادو إلى صفيحة خبز مع البطاطا.
  

وصفة الفيديو

يعرض الفيديو بالتفصيل جميع مراحل عملية طهي السمك والبطاطس ، ويحمل معلومات حول المنتجات اللازمة للخبز ، وتجهيزها ، ووقت الطهي ، وكذلك طبق جاهز للتقديم.

وصفات السمك الأخرى