أدوات المطبخ والأواني
- موقد أو موقد
- الفرن.
- طبق الخبز.
- سكين
- مجلس المطبخ ؛ ه
- لوحات / الأطباق للمنتجات ؛
- خفقت.
- المقالي.
- احباط.
المكونات
- الحليب - 500 مل
- حليب مكثف - 150 جم
- البيض - 5 قطع.
- سكر الفانيليا - 10 جم
- ملح - 1 قرصة
- سكر - 60 جم
- ماء - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- حامض الستريك - 1 قرصة صغيرة
خطوة الطبخ
لا يتطلب الإجراء مهارات خاصة من الطباخ. يتم تنفيذه على النحو التالي:
- أولاً قم بصنع الكراميل. للقيام بذلك ، تأخذ 60 غرام من السكر. أضف إلى السكر قرصة صغيرة من حامض الستريك و 1 ملعقة كبيرة. ل. المياه. امزج كل شيء جيدًا واشعل النار فيه. طبخ الكرمل حتى العنبر.
- بعد ذلك ، ادفع 5 بيضات إلى حاوية عميقة منفصلة. إضافة 1 قرصة من الملح و 10 غرام من السكر الفانيليا إلى البيض. خلط كل شيء مع خفقت حتى تصبح ناعمة.
- أضف 150 غ من الحليب المكثف إلى البيض. خلط كل شيء حتى سلس.
- بعد ذلك ، أضف 500 مل من الحليب إلى البيض واخلطه.
- صب الكراميل النهائي في قالب ، والذي سوف تستخدمه للخبز وتوزيعه بشكل مسؤول على الجدران.
- في حاوية محضرة ، مرر تكوين البيض خلال غربال. فقاعات الهواء بيرس مع مسواك. تغطية القالب بإحكام مع احباط.
- ضع القالب في قالب أكبر واملأ القالب الأكبر بنصف مملوء بالماء الساخن.
- ثم ضعي كل شيء في الفرن المسخن مسبقاً إلى 160 لمدة 60 دقيقة. أخرج الفان من الفرن. دعها تبرد ثم تبرد لمدة 8-12 ساعات.
- في نهاية المدة ، ضع فلان على طبق وخدم.
وصفة الفيديو
تعتمد عملية صنع الحلوى من البيض على توصيات الحرفيين ذوي الخبرة. بعد ذلك ، سيتم تقديمك بمقاطع فيديو يقدم فيها الخبراء تعليمات مباشرة حول إنشاء حلوى Flan.
باستخدام الوصفة المقدمة في المقالة ، لا تهمل القدرة على تكميلها بمكوناتك الخاصة. اترك ملاحظاتك بعد كل تجربة من تجاربك ، مما يساعدك في تطوير طهاة مبتدئين.