ما لطهي الطعام من الخوخ - اثنين أطباق بسيطة ولذيذة 🍈

أدوات المطبخ والأواني: عموم ، سكين ، مقياس المطبخ ، ملعقة كبيرة ، مغرفة حساء ، أكواب ، مقلاة ، ملعقة ، مبشرة ، كوب قياس ، موقد.

المكونات

شراب البرقوق الساخن

سميكة صلصة الصلصة البرقوق

خطوة الطبخ

شراب البرقوق الساخن

1. أولا ، شطف الخوخ بعناية وإزالة البذور منها. ثم ننقلهم إلى المقلاة ونصب الماء النظيف المصفى ونشعل النار. بعد ذلك ، يُغلى المزيج ، قم بتقليل الحرارة إلى أدنى درجة ، واطهيها لمدة 15 دقيقة أخرى.
   
2. أثناء غليان البرقوق ، اقطع نصف البرتقال إلى شرائح رفيعة.
   
3. بعد 15 دقيقة ، أضف شرائح القرفة وشرائح البرتقال وملعقة كبيرة واحدة إلى المقلاة مع الخوخ. ل. العسل. يمكن ترك بضع شرائح من البرتقال للزينة. إثارة. اتركه يغلي لمدة 1-2 دقائق وأطفئ الموقد. ثم اترك المشروب لفترة من الوقت لتصر قليلاً.
   
4. يُسكب المشروب النهائي في أكواب ويُزيّن بشريحة برتقال ويُقدّم. بون شهية.
   

الصلصة سميكة صلصة البرقوق

1. شطف الخوخ جيدا وإزالة البذور منها. قشر 1 بصلة حمراء صغيرة.
   
2. بعد ذلك ، قم بتسخين المقلاة بطبقة غير لاصقة ووضع الخوخ المحضر عليها.
   
3. بعد ذلك ، أضف 30 غرام من سكر القصب وابدأ في القلي. لا يجب إضافة الزيت لأن الخوخ يمكن أن يستنزف العصير بسرعة كبيرة. ننتظر حتى يغلي البرقوق ، ثم نخفض الحرارة ونطهو البرقوق لمدة 12-15 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.
   
4. نقطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة.
   
5. قشر قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج وفرك بمبشرة جيدة. إذا لزم الأمر ، يمكنك استخدام الزنجبيل المجفف.
   
6. عندما يصبح البرقوق ناعمًا ، يُضاف إليه البصل المفروم والزنجبيل المبشور جيدًا. مزيج بلطف.
   
7. بعد ذلك ، يُطهى الخليط مع البصل والزنجبيل لعدة دقائق ، ثم يُضاف 50 مل من النبيذ الأبيض. مزيج وانتظر النبيذ لتبخر قليلا.
   
8. بعد تبخر النبيذ قليلاً ، صب 50 مل من عصير البرتقال في المقلاة.
   
9. بعد بضع دقائق ، أضف حفنة صغيرة من الزبيب وأخيراً قليل من الزعتر. يُحرَّك المزيج ويُحرَّك المزيج لمدة بضع دقائق ، ثم يُرفع عن النار.
   
10. يجب أن تسمح الصلصة الجاهزة للشراب. من الناحية المثالية ، يتركونه بين عشية وضحاها. يتم تقديم هذه الصلصة الباردة. سارت الامور بشكل جيد مع أطباق اللحوم ، وكذلك الجبن الطري. بون شهية.
    

وصفة الفيديو

بعد مشاهدة هذا الفيديو ، سوف تتعلم كيفية طبخ طبقين من البرقوق غير المعتاد ، وهما: مشروب برقوق حار وصلصة صلصة البرقوق السميكة. يخبر المؤلف بالتفصيل المكونات اللازمة لكل طبق من الأطباق ، كما يوضح بوضوح عملية الطهي نفسها.