أدوات المطبخ والأواني: فرن كهربائي ، مقلاة كبيرة القطر ، موازين مطبخ وغيرها من مستلزمات القياس ، لوح تقطيع وسكين حاد ، وعاء عميق ، ملعقة خشبية أو سيليكون.
المكونات
| المكونات | نسب |
| سفرجل المتوسطة | 4 جهاز كمبيوتر |
| بصل صغير | 4 جهاز كمبيوتر |
| الفلفل الأحمر المطحون | في الإرادة |
| طاولة أو ملح البحر | في الإرادة |
| الزيوت النباتية | 30-40 مل |
| حبيبات السكر | 15-20 جم |
خطوة الطبخ
- بادئ ذي بدء ، شطف جيدا 4 شلالات متوسطة الحجم تحت ماء الصنبور البارد. نقطع الثمرة إلى النصف ونزع اللب والبذور والمساحات المتعفنة إن وجدت.
- قطع السفرجل إلى شرائح رقيقة صغيرة.
- يتم تقشير أربعة بصل وغسله بالماء وتقطيعه إلى نصف حلقات.
- صب 30-40 مل من زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس المكرر في مقلاة ساخنة.
- في الزيت الساخن ننشر البصل المفروم.
- تقلى الخضار على نار متوسطة حتى تصبح ناعمة وعنبر قليلاً. أضف السفرجل المفروم هناك ، واخلطي المكونات جيدًا.
- بعد 5 دقائق ، أضف الملح والفلفل الأحمر المطحون ، مع التركيز على الذوق الشخصي. نقلي المكونات على نار متوسطة مع التحريك المتكرر والمنتظم لمدة 15-20 دقيقة. نتحقق من استعداد السفرجل بسكين - بمجرد أن تمر السكين بسهولة عبر الخضار ، وصل الطبق إلى جاهزيته.
- قبل دقائق قليلة من الطهي ، أضف 15-20 غرام من السكر المحبب ، لأنه أثناء عملية الطهي يصبح السفرجل حامضا. يقدم الطبق حار حار.
وصفة الفيديو
يوضح الفيديو المقدم عملية القلي مع البصل من البداية إلى النهاية ، وفقًا لتعليمات الوصفة أعلاه.
السفرجل المطبوخ مع البصل حسب الوصفة أعلاه سيكون طبقًا جانبيًا مثاليًا للأسماك أو أطباق اللحوم أو بعض أنواع العصيدة. بعد قضاء بعض وقت الفراغ ، يمكنك اكتشاف طعم جديد تمامًا من الأطباق الصحية والشهية. ماذا تطبخ من السفرجل؟ مشاركة تجربتك ووصف الوصفات الخاصة بك في التعليقات. حظا سعيدا وشهية سعيدة!