أدوات المطبخ والأواني:
- موقد.
- ثلاجة
- خلاط.
- خلاط
- قدر.
- خفقت.
- غربال
- طبق خبز (23 سم) ؛
- 3 الأطباق العميقة.
- سكين
- زوج من الأطباق.
- ورقة شهادة جامعية
- tolkushkoy.
- مجرفة لكعكة.
- ملعقة كبيرة
- تتشبث فيلم.
- ملاقط.
المكونات
| نتاج | عدد |
| ملفات تعريف الارتباط أوريو | 35 جهاز كمبيوتر شخصى. |
| زبدة | 100 غرام |
| حليب | 150 مل |
| جبنة فيلادلفيا | 800 غرام |
| سكر | 100 غرام |
| الجيلاتين في لوحات | 20 جم |
| ليمون | ½ جهاز كمبيوتر شخصى |
| كريم 33 ٪ | 400 مل |
| السكر المثلج | 50 جم |
خطوة الطبخ
- أولاً ، قم بفصل ملفات تعريف الارتباط عن الكريم. ضع الكعك في وعاء الخلاط ، ونظف الكريم في وعاء عميق منفصل بسكين. ثم قم بطحن ملفات تعريف الارتباط في الخلاط حتى يتم سحقها.
- صب الكعك المكسر في وعاء منفصل ، حدد قليلاً في الوعاء ، حوالي ملعقتين كبيرتين.
- تليين 100 غرام من الزبدة وتضاف إلى الوعاء مع الفتات. امزج الزيت مع الفتات جيدًا مع يديك حتى يصبح ناعمًا.
- وضع ورقة شهادة جامعية على الجزء السفلي من العفن. قم بنقل الكتلة الناتجة من ملفات تعريف الارتباط إلى قالب ، ثم قم بتوزيعها بالتساوي على طول القاع والمقبض. لوزن جيد ولجعل السطح أكثر تساويًا ، يمكنك استخدام التكسير.
- إرسال النموذج إلى الثلاجة. وبالتالي ، سوف تعد الطبقة السفلية من فطيرة الجبن.
- نقع الجيلاتين في الماء البارد بحيث تتضخم. يمكنك أن تأخذ الجيلاتين في لوحات أو مسحوق. في غضون ذلك ، إعداد كريم. صب 100 غرام من السكر في وعاء من كريم الكعكة ، ضغط العصير من نصف الليمون وإضافة 800 غرام من الجبن فيلادلفيا.
- امزج كل شيء جيدًا مع خلاط حتى يصبح ناعمًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام جبن دسم أو تخثر آخر.
- ثم سكب حوالي 150 مل من الحليب في الحساء وقم بتسخينه جيدًا في الموقد ، لكن لا تغلي. خلال هذا الوقت ، يتورم الجيلاتين ، ويعصره ويضاف إلى الحليب الساخن ، ويقلب جيدًا مع الخفق حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
- بعد ذلك ، صب الحليب في وعاء مع كريم تدريجيا وخلط الكتلة مع ملعقة أو ملعقة كبيرة. ثم امزج كل شيء جيدًا بالخفق حتى يصبح ناعمًا دون كتل.
- يُخفق المزيج مع 400 مل من القشدة المبردة مع 50 غ من السكر المثلج في وعاء عميق منفصل.
- ثم قم بإضافة الكتلة مع الجيلاتين تدريجياً إلى الكريما واخلطها بملعقة.
- ثم امزج الخلاط مع الخلاط في أبطأ سرعة. سوف تحصل على كتلة رائعة متجانسة.
- قم بإزالة النموذج مع قاعدة فطيرة الجبن من الثلاجة ووضع كتلة الكريم على الكعكة الصلبة بالفعل. من أجل ترك كل الهواء خارج القالب ، يمكنك الضغط عليه بلطف على الطاولة.
- ثم ، باستخدام ملعقة ، قم بضبط الكتلة في الشكل لجعل الكعكة ناعمة. غطي فطيرة الجبن المحضرة بفيلم ملتصق وثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل للتجميد.
- بعد هذا الوقت ، يمكن تزيين الكعكة. هنا سوف تحتاج إلى الطفل الذي اخترته في البداية. للزينة ، يمكنك قص أي حروف باستنسل للنقوش على الكعكة ، بما في ذلك كلمة "Oreo". ضعها على الكعكة حسب حاجتك ، ومنخل غربلة الفتات على كامل سطح الكعكة.
- ثم ، باستخدام الملقط ، قم بإزالة الاستنسل بعناية فائقة بحيث يبقى النقش.
- فطيرة الجبن الخاصة بك جاهزة. لعمل قطع لطيفة عند التقديم ، اقطع فطيرة الجبن بسكين حار وجاف.
وصفة الفيديو
كيفية إعداد قاعدة كعكة الجبن وكريمة الجبن بشكل صحيح ، يمكنك مشاهدة الفيديو.
هل تنتظر الضيوف أو قررت فقط ترتيب عطلة لعائلتك؟ استخدم الوصفة لصنع فطيرة الجبن اللذيذة من ملفات تعريف الارتباط الشهيرة ، وسيسعد الجميع بمثل هذه اللذيذة. شارك انطباعاتك عن الوصفة في التعليقات وأخبرنا كيف تزين فطيرة الجبن ، ما المكونات التي تستخدمها؟