دجاج دجاج لذيذ في المنزل 🍔

أدوات المطبخ والأواني: طباخ ، مقلاة ، ملعقة خشبية ، موازين مطبخ وغيرها من الملحقات القياس ، لوح التقطيع ، عدة أطباق عميقة ، سكين حاد.

المكونات

خطوة الطبخ

طبخ شرحات

1. نقوم بغسل شريحة دجاج صغيرة واحدة بالماء البارد الجاري ، ثم جففها جيدًا باستخدام منشفة ورقية. قطع اللحم المحضر إلى قطع صغيرة ، ثم أرسلها إلى وعاء الخلاط. تطحن الدجاج حتى تصبح ناعمة. نحول الدجاج المفروم إلى وعاء عميق ، حيث نعجن اللحم المفروم.
   
2. أضف بيضة دجاج واحدة ، 35 غ من فتات الخبز إلى اللحم ، وكذلك الملح والفلفل حسب الرغبة.
   
3. بأيد نظيفة ، اعجن عجينة سميكة موحدة. من الاختبار الناتج ، نقوم بتشكيل شرحتين مستديرتين. بحيث لا تلتصق الحشوة أثناء عملية التشكيل ، بلل أيدينا بالماء البارد قليلاً. يعتمد عدد الكستلاتة على قطر كعك البرغر. الشيء الرئيسي هو أن شرحات تتوافق مع حجم لفة.
   
4. سخني المقلاة بشدة ، ثم صب 20-30 مل من زيت عباد الشمس المكرر فيه.
   
5. ننشر الفطائر على الزيت الساخن ونقليها على نار متوسطة حتى ينضج. ننقل منتجات اللحوم الجاهزة إلى طبق مُغلف مسبقًا بمنشفة ورقية.
   

وضع تشيكن برجر

1. يتم قطع الكعك برغر بالطول إلى جزأين ، باستخدام سكين لقطع الخبز. في نقاط القطع ، يتم تجفيف منتج القطع قليلاً في مقلاة جافة.
   
2. في وعاء منفصل ، اخلطي 80 غ من المايونيز و 50 غ من الكاتشب و 10 غ من الخردل. خلط المكونات حتى يتم الحصول على كتلة سائلة متجانسة. الصلصة جاهزة!
   
3. دهن الأجزاء السفلية من اللفات بالصلصة المعدة.
   
4. نأخذ أوراق الخس ونقطعها إلى قطع صغيرة ، ثم نضعها بشكل جميل فوق الصلصة. نضع شرحات الدجاج المبردة على الأوراق.
   
5. بعد ذلك ، ضعي الجبنة وخاتم الطماطم. إذا كان لديك طماطم صغيرة ، فضع بضع دوائر.
   
6. على رأس الطماطم نضع حلقات متعددة من الخيار الطازج.
   
7. يتم تشحيم "قبعات" اللفات بشكل خفيف مع الصلصة وتغطيتها بحساء الدجاج المشكل.
   

وصفة الفيديو

سوف تساعدك مواد الفيديو المقترحة على تعلم كيفية طبخ دجاج برغر محلي الصنع.