العصير اللحم الأسود برغر محلية الصنع 🍔

أدوات المطبخ والأواني:

• الحب؛
• مقلاة
• وعاء عميق.
• كوب القياس
• ملعقة صغيرة.
• ملعقة كبيرة
• غربال للدقيق ؛
• سكين
• لوح تقطيع
• مفرمة لحم
• تتشبث فيلم.
• ورق الخبز
• مقص.
• المقلاة.

المكونات

المكونات	عدد
لحم بقر	700 غرام
بصل أبيض	1 جهاز كمبيوتر
البصل الأحمر	1 جهاز كمبيوتر
خيار مخلل	2 جهاز كمبيوتر شخصى
مايونيز	1 ملعقة كبيرة. ل.
خردل	1 ملعقة كبيرة. ل.
عصير البندورة	2 ملعقة كبيرة. ل.
البصل المجفف	3 ملاعق كبيرة. ل.
ماء	50 جم
أوراق الخس	7 قطع
الزيوت النباتية	50 جم
ملح	1 ملعقة صغيرة
الفلفل الأسود المطحون	1. ملعقة شاي
طحين	100 غرام
الكعك الأسود	7 قطع

خطوة الطبخ

1. تحضير اللحم المفروم للشرحات في المستقبل. للقيام بذلك ، شطف وتمرير 700 غرام من لحم البقر من خلال مفرمة اللحم.
   
2. قشر 1 بصلة بيضاء وتمر عبر مفرمة اللحم إلى اللحم.
   
3. بعد ذلك ، أضف 50 مل من الماء ، 1 ملعقة صغيرة. الملح ، 1 ملعقة شاي فلفل أسود و 2 ملعقة صغيرة. البصل المقلي المجفف.
   
4. تحريك اللحم المفروم حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك ، خذ اللحم المفروم في يديك بجهد ، وقم برميه في قاع الوعاء ، وكرره عدة مرات ، مما سيعطي الفطائر العصير. اترك اللحم المفروم لمدة 15-20 دقيقة ، وقم بتغطيته بغشاء ملتصق أو بغطاء.
   
5. شكل 7 كرات متساوية من اللحم المفروم. نخل 100 غرام من الطحين على السطح ، مع رش كرات اللحم بالدقيق ومنحهم شكل دائري مسطح.
   
6. في مقلاة ، سخني 50 غرام من الزيت النباتي ، ضعي الفطائر.
   
7. من ورقة الخبز ، قص دائرة قطرها يساوي قطر عموم الخاص بك. تغطية الفطائر في الأعلى مع دائرة قطع. ضع قدر على شرحات مغطاة بالورق. لا ينبغي أن يكون حجم المقلاة كبيرًا جدًا ، ولا ينبغي أن يسمح للفطائر بالارتفاع ، ولكن لا يجب تسويتها.
   
8. يقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
   
9. تحضير الصلصة لتقديم. قشر 1 بصلة أرجوانية صغيرة ومقطعة إلى مكعب صغير جدًا.
   
10. ناعما ختم 2 مخلل الخيار.
    
11. يُخلط الخيار مع البصل ، ويُضاف 1 ملعقة صغيرة. البصل المقلي المجفف ، 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الخردل و 2 ملعقة كبيرة. ل. الكاتشب.
    
12. خذ الكعك الأسود وقصه أفقيًا إلى قسمين باستخدام سكين الخبز. تسخين مقلاة جافة ووضع نصفي الكعك مع خفض. تجفيف الكعك حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
    
13. في الجزء السفلي من الكعكة ، وضع 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة ، خس عليها ومرة ​​أخرى صلصة صغيرة.
    
14. بعد ذلك ، وضع كستلاتة.
    
15. على صلصة لها والجزء العلوي من الكعكة. في الإرادة ، كل هذا يمكن تثبيته عن طريق ثقب سيخ. خدمة حتى يبرد. بون شهية.
    

توصيات الطبخ

• لمثل هذه البرغر ، الكعك الأبيض العادي هي أيضا مناسبة. يمكن خبزها بنفسك أو شراؤها من المتجر.
• يمكن تحضير أو شراء حشوة جاهزة من أي نوع من اللحوم.
• إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الطماطم الطازجة والجبن شرائح.
• يمكنك تجربة مذاق الكستلاتة عن طريق إضافة العديد من التوابل إليها.

وصفة الفيديو

بعد مشاهدة وصفة الفيديو ، يمكنك رؤية جميع العمليات والفروق الدقيقة في طهي البرغر الأسود.