أدوات المطبخ والأواني:
- فرن
- خلاط.
- طبق الخبز (قابل للإزالة) ؛
- وعاء للعجن العجين.
- ورقة شهادة جامعية
- ثلاجة
- خلاط
- السكين.
المكونات
| نتاج | عدد |
| كعكة الغريبة الكوكيز | 160 جم |
| حليب | 30-50 جم |
| توت مجمد أو طازج | 300 غرام |
| سكر | 50 جم |
| ندى الجبل | 1 غصن |
| كريم | 280 غرام |
| جبنة كريمية | 350 غرام |
| القشدة الحامضة أو الزبادي الطبيعي | 200 غرام |
| مسحوق السكر | 80 جم |
| الجيلاتين | 20 جم |
خطوة الطبخ
- قم بتقسيم 160 جرامًا من ملفات تعريف الارتباط القصيرة إلى قطع وتغلب عليها بخلاطة حتى الفتات الصغيرة.
- تخلط في وعاء فتات من ملفات تعريف الارتباط مع 30-50 غرام من الحليب حتى كتلة متجانسة. اعجن أولاً بالملعقة ثم بيديك.
- ضع فتات في النموذج المعد على ورقة شهادة جامعية وتوزيعها بالتساوي في النموذج. الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة.
- يجب أن يبدأ كريم الطهي في تكوين شراب التوت. للقيام بذلك ، قم بخلط 300 جرام من العنب البري المجمد مع قدر ضئيل من الماء (نصف كوب) للقيام بذلك ، أضف 50 غراماً من السكر ووضع غصن من إكليل الجبل في الأعلى.
- طبخ التوت الأزرق مع السكر وإكليل الجبل على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة.
- بينما يغلي التوت الأزرق ، تحتاج إلى سحق 280 جرامًا من الكريمة بخلاط بأعلى سرعة حتى تكثف الكتلة.
- في وعاء منفصل مع خلاط ، تغلب على 350 غرام من الجبن الكريمي و 80 غرام من السكر البودرة.
- ثم أضف 200 جرام من القشدة الحامضة أو اللبن الطبيعي ونخفق مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- نقع 20 غرام من الجيلاتين في الماء البارد. تخلط جيدا.
- عندما يكون شراب التوت الأزرق جاهزًا ، أخرجه من الحرارة ، واخرج غصنًا من إكليل الجبل وأضف كمية صغيرة من الشراب (حوالي 1 ملعقة كبيرة) في كوب يحتوي على الجيلاتين. خلط كل شيء جيدا.
- يجب إضافة الجيلاتين مختلطة مع شراب إلى وعاء مع الجبن والقشدة الحامضة. تخلط جيدا حتى سلس.
- ثم تضاف الكريما المخفوقة وتخلط جيدا مرة أخرى.
- عندما يكون الكريم جاهزًا ، أخرج الكعكة من الثلاجة ووضعها على الكريم. من الجيد توزيع كريم عنبية على سطح الكعكة مع ملعقة أو ملعقة.
- ثم يُزيّن فطيرة الجبن مع شراب التوت الذي أعد مسبقًا. من المهم أن يتم تبريد الشراب.
- أرسل فطيرة الجبن إلى الثلاجة لبضع ساعات ، أو اتركها لتبرد جيدًا حتى الصباح. كما يمكن تزيين الجبن الجاهز بالتوت الطازج. يمكنك أيضًا إضافة أي نوع من التوت الطازج - التوت ، الفراولة ، الفراولة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تزيين كعكة الجبن مع رقائق الشوكولاته الصغيرة أو جوز الهند. فطيرة الجبن التوت اللذيذة جاهزة للعمل. شهية طيبة!
وصفة الفيديو
بالنسبة للعديد من ربات البيوت ، تبدو المعجنات والكعك والمعجنات كأنها عبئ هائل ، ولكن لا يوجد شيء معقد في طهي هذه الأشياء الجيدة. ستخبرك الفتاة من الفيديو كيفية طبخ فطيرة الجبن اللذيذة مع حشوة التوت ، وسوف تصف بالتفصيل كل خطوة طهي. سوف تفاجأ بمدى بساطة وسرعة صنع هذه الحلوى. لديك منظر جميل!
الآن أنت تعرف كيفية طبخ فطيرة الجبن التوت ، ويمكنك طهيها بنفسك في المنزل. يكمن السر الرئيسي في جبن الكريمة ، والذي ، بالمناسبة ، يمكن استبداله بجبن الكوخ ، لكن أولاً تحتاج إلى تمريره عبر غربال. وما هي الأسرار في إعداد مثل هذه الحلويات التي يمكنك مشاركتها؟ أخبرنا في التعليقات أدناه عما إذا كنت قد أحببت هذه الوصفة أم لا.ربما تكون قد قمت بالفعل بإعداد شيء مشابه وترغب في معرفة خبرتك؟ اكتب أدناه!
وصفات كعكة أخرى
هل لديك قراءة لطيفة!