أدوات المطبخ والأواني:
- موازين المطبخ
- جهاز قياس
- ملعقة كبيرة
- ملعقة صغيرة.
- خفقت.
- سكين
- مبشرة.
- دبوس المتداول.
- فرشاة سيليكون
- غربال
- سطح المتداول
- صفيحة عميقة
- ورقة الخبز.
- فرن
- تتشبث فيلم.
المكونات
| دقيق القمح | 300 غرام |
| لحم الخنزير المفروم | 250 غرام |
| الكراث | 0.5 جهاز كمبيوتر |
| ثوم | 2 فصوص |
| ماء | 100 مل |
| بيض | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| ملح | 2 ملعقة صغيرة |
| سكر | 1 ملعقة صغيرة |
| الزيوت النباتية | 3 ملاعق كبيرة. ل. |
خطوة الطبخ
- صب 100 مل من الماء في طبق عميق ، دفع بيضتين في ذلك ، إضافة 1 ملعقة شاي. الملح و 1 ملعقة شاي. السكر. تخلط جيدا مع خفقت.
- نخل الدقيق 300 غرام خلال غربال ويرسل تدريجياً إلى الخليط الناتج من البيض والماء. يعجن العجينة حتى تصبح سميكة بما يكفي وتتوقف عن الالتصاق بيديك. نحولها إلى سطح مستو ، مع رشها قليلاً بالدقيق. نستمر في عجن العجين بأيدينا لمدة 5 دقائق.
- نحن نغطي العجينة بفيلم تتركه ونتركه يستلقي لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- يُفرم نصف البصل ويُخلط المزيج مع 250 غ من لحم الخنزير المفروم. هناك نرسل 2 فصوص من الثوم ، والتي نقشرها قبل صرها. أضف 1 ملعقة شاي إلى المكونات. الملح وتخلط جيدا.
- وضعنا الفرن في تسخين يصل إلى 200 درجة. نحن نحرر العجين من الفيلم ونقسمه إلى جزأين متطابقين. كل جزء من الأجزاء يتم لفه بسمك متوسط.
- على جانب واحد من العجين نضع نصف حشوة اللحم المفروم ، ونوزعه بالتساوي.
- غطي الحشوة على الجانب الآخر من الكعكة وألصق حواف العجين.
- شحم ورقة الخبز 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي ووضعها على 2 فطائر محشوة.
- نغطي العجينة بالزبدة ونرسلها إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة 20-30 دقيقة (تسترشد بمظهر القشرة الذهبية).
- يقدم chebureks الجاهزون القليل من الهدوء ويمكنهم تقديمه على الطاولة.
هل تعلم استغرق Chebureks اسمهم من لغة القرم التتارية. مترجم حرفيًا ، يعني "فطيرة خام". هذا الخيار لطهي فطائر اللحم يجعلها أكثر فائدة من المقلية. ملء العصير والعجين الطازج بالتأكيد لن يتركك غير مبال. ستكون مثل هذه المعجنات خيارًا مثاليًا لتناول الإفطار ومناسبًا تمامًا للشاي الحلو.
نصائح مفيدة
ستساعدك النصائح التالية في تحضير فطائر اللحم المثالية دون بذل مجهود كبير:
- لا تستخدم أبدًا عجين الخميرة لصنع الفطائر ، لأنك لن تكون قادرًا على جعلها رقيقة ومقرمشة.
- تجربة مع أنواع مختلفة من الحشوات للحصول على الأذواق أكثر غير عادية. الخيار المثالي هو إضافة الجبن أو الفطر أو الطماطم إلى اللحم المفروم.
- اختر حشوة ، حيث يوجد القليل من الدهون ، وسوف يجعل الخبز أكثر غض.
وصفة الفيديو
نقترح عليك مشاهدة مقطع فيديو مفصّل مع وصفة لصنع فطائر اللحم الشهية في الفرن.
هل تحب هذه وصفة النظام الغذائي غير عادية ل chebureks؟ ربما كنت قد أفسدت بالفعل نفسك وعائلتك معهم؟ لا تنسى مشاركة رأيك حول الوصفة في التعليقات.
وصفات الخبز الأخرى
هل لديك قراءة لطيفة!