أدوات المطبخ والأواني:
- سكين حاد
- لوح تقطيع
- مقص المطبخ
- كوب القياس
- ملعقة كبيرة
- شوكة.
- الأطباق الصغيرة (2 قطعة) ؛
- فرشاة سيليكون
- مقلاة
- مناشف ورقية
- موقد.
- طبق التقديم
المكونات
| المكونات | عدد |
| خبز بيتا رقيق | 3 قطع |
| لحم الخنزير المفروم + لحم البقر | 300 غرام |
| بصل | 120 غرام |
| بيض الدجاج | 1 جهاز كمبيوتر |
| ماء | 50 مل |
| ملح | لتذوق |
| الفلفل الأسود المطحون | لتذوق |
| الزيوت النباتية (للقلي) | 150-200 مل |
خطوة الطبخ
- قطع الحواف الخشنة مع خبز بيتا (3 قطع) وقصها إلى مربعات. من الأسهل القيام بذلك باستخدام مقص المطبخ ، ولكن يمكنك استخدام سكين حاد.
- قشر البصل (120 جرام) ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ووضع في وعاء.
- يُضاف لحم الخنزير ولحم البقر المطحون (300 جرام) إلى البصل.
- ملح وفلفل اللحم المفروم حسب الرغبة وتخلط جيدا.
- صب الماء النقي (50 مل) في اللحم المفروم ومزجها مرة أخرى.
- كسر بيضة الدجاج (1 قطعة) في وعاء صغير أو وعاء واستخدام شوكة لتخفيف ذلك حتى تصبح ناعمة.
- خذ مربعًا من خبز البيتا وقم بتوزيعه قطريًا على شكل مثلث بطبقة رقيقة من اللحم المفروم ، لا تصل إلى 0.8-1 سم إلى الحافة.
- قم بتشحيم الحافة اليسرى باستخدام فرشاة سيليكون.
- يُغطّى اللحم المفروم بالنصف الثاني من خبز البيتا ، ويُطوى المربع قطريًا. اضغط على الحواف جيدًا بأصابعك حتى تلتصق ببعضها البعض.
- يُسكب الزيت النباتي (150-200 مل) في المقلاة ويُسخن جيدًا. ضعي الشيبورك المحضرة بعناية من خبز البيتا وقليها على كلا الجانبين على النار أكثر قليلاً من المتوسط إلى اللون البني الذهبي.
- خذ فطائر اللحم المقلي على طبق مغطى بمنشفة ورقية حتى تمتص الزيت النباتي الزائد.
خيارات الأعلاف
يُقدّم الكعك الكسول من خبز البيتا الساخن أو الدافئ ، لأنه عندما يبرد ، يفقد خصائصه المقرمشة. للقيام بذلك ، كومة فضفاضة لهم في كومة وتقدم إلى الطاولة. تعتبر فطائر اللحم المصنوعة من خبز البيتا مناسبة لتناول وجبة الإفطار لتناول الشاي ، وأثناء الغداء - للمرق ، خلال النهار - كوجبة خفيفة.
وصفة الفيديو
كيفية تقطيع خبز البيتا إلى مربعات ، وطهي اللحم المفروم وتشكيل cheburek من خبز البيتا ، انظر الفيديو.
تعلمت كيف تقلى فطائر اللحم من خبز البيتا. وصفة بسيطة جدا وسريعة التحضير. لكن كن حذرًا عند تطبيق اللحم المفروم ، احرص على ترك الحافة سليمة ، وإلا فإن عصا الغسل لا تلتصق جيدًا وعند القلي سوف يسرب العصير ، وهو أمر غير مرغوب فيه جدًا. اطبخ وفقًا للوصفة واكتب التعليقات إذا كنت تحب فطائر اللحم البطيئة.
وصفات الخبز الأخرى
هل لديك قراءة لطيفة!