لذيذ الجورجي canahi محلية الصنع 🍲

تحضير المنتجات

1. بادئ ذي بدء ، قطع رطل من عجينة لحم الخنزير إلى قطع 3-4 سم في الحجم.
2. يتم غسل 750 غ من البطاطس الصغيرة جيدًا بمنشفة صلبة ، ثم نقطع كل درنة إلى أربعة أجزاء.
3. نقشر بصلة كبيرة إلى حد ما من القشور ، ثم نقطعها بسكين حاد.
4. نقسم الطماطم السمين التي تزن حوالي 200 غرام إلى نصفين ، ثم نقسمها إلى شرائح كبيرة.
5. صب 20-30 مل من الزيت النباتي في مقلاة ساخنة.
6. انتشر البطاطا المفرومة بشكل خشن فوق الزبدة.
7. تقلى الخضار على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ، وبعد ذلك ننقلها إلى طبق منفصل.
8. صب 20-30 مل من الزيت النباتي في نفس المقلاة ، ثم اقلي لحم الخنزير عليه. يقلى اللحم حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. نقطع حفنة من البقدونس بسكين إلى قطع كبيرة إلى حد ما.

اطبخ الشنحات

1. في مقلاة خزفية ، اغمس اللحم المقلي. بدلاً من المقلاة الخزفية ، يمكنك استخدام الأواني أو أي أطباق أخرى ذات قاع سميك. يُوزّع البصل المفروم بطبقة ثانية.
2. يُضاف الملح حسب الرغبة ، فضلاً عن ورقة الغار وفلفلان.
3. تتكون الطبقة التالية من البطاطس.
4. أضيفي الملح وأوراق الغار والفلفل الثاني مرة أخرى.
5. على رأس البطاطس ننشر البقدونس المفروم ونضع شرائح كبيرة من الطماطم.
6. قم بملح الطماطم قليلاً ، ورش 20 غراما من القفزات عباد الشمس وسكب 400 مل من الماء المغلي.
7. نغلق المقلاة بغطاء ونرسله مع المحتويات إلى الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية. أخبز المنتج لمدة 1 ساعة و 20 دقيقة. ننشر الكناسا الساخنة على الأطباق ونقدمها مع رشها بالخضر المفرومة.