أدوات المطبخ والأواني: موقد ، خفقت / خلاط ، وعاء عميق ، تتشبث فيلم / كيس ، ملعقة ، سكين ، ستيوبان ، عموم ، غربال ، صافي الدهون العميقة / ملعقة فترة زمنية محددة ، طبق التقديم.
المكونات
| دقيق القمح | 450 غرام |
| بيض | 4 جهاز كمبيوتر |
| سكر | 1 كومة |
| ملح | 0.5 ملعقة صغيرة |
| المياه الغازية | 0.5 ملعقة صغيرة |
| عسل | 200 غرام |
| زيت نباتي عديم الرائحة | 500 مل |
خطوة الطبخ
- سنقوم بإعداد جميع المكونات اللازمة وسطح العمل. دفع 4 بيض مبرد في وعاء عميق. صب 0.5 ملعقة شاي. الملح و 0.5 ملعقة شاي الصودا.
- صب 0.5 كوب من السكر وتخلط جيدا. يمكنك استخدام خلاط أو خلاط ، أو يمكنك خلط مع خفقت. يجب الحصول على كتلة متجانسة وجيدة التهوية.
- ننخل 400 جرام من دقيق القمح لإثرائه بالأكسجين ، وقد أصبح مهواة. اسكبه جزئيًا في خليط البيض. تخلط جيدا في كل مرة. والنتيجة هي عجينة لينة ومرنة لا تلتصق بيديك.
- لف العجين بفيلم التشبث أو وضعه في كيس ، واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة. نقطع بقية العجينة إلى جزئين إلى ثلاثة أجزاء لتسهيل العمل معها.
- يرش سطح العمل بالدقيق ويشكل حزمة بقطر 1 سم من كل قطعة من العجين ، ثم ، باستخدام سكين حاد ، تقطع كل حزمة إلى قطع طولها 1 - 1.5 سم.
- يرش القطع المُعدة جيدًا بالدقيق حتى لا تلتصق ببعضها البعض وتلتصق بسطح العمل. في المجموع ، ستحتاج إلى حوالي 50 غرام من الطحين لرش العجينة. اترك القطع في الهواء الطلق لمدة 10 - 15 دقيقة ، حتى يجف العجين قليلاً.
- ضعي الموقد على الموقد ، واسكبي 0.5 كوب من السكر و 200 غرام من العسل مع التحريك ، واجعلي الكتلة تغلي. بعد الغليان ، قم بتخفيض الحرارة إلى الحد الأدنى واطهي الشراب لمدة 7 - 10 دقائق.
- صب حوالي 500 مل من الزيت النباتي عديم الرائحة في مقلاة عميقة ، ولكن ليست واسعة ، قم بتسخينها جيدًا. قبل تثبيت الشبكة للدهون العميقة في المقلاة. إذا لم يكن لديك شبكة ، يمكنك استخدام غربال معدني أو استخدام ملعقة فترة زمنية محددة. عندما ترتفع درجة حرارة الزيت ، قلل الحرارة وانتشر قطع العجينة في طبقة واحدة. من المهم خلطها أثناء عملية القلي حتى يتم طهيها بالتساوي. بعد أن أصبحت الكرات ذهبية من جميع الجوانب ، أخرجها. هز الشباك جيدًا بحيث يكون الزيت الزائد عبارة عن زجاج ، أو ضع الكرات على منشفة ورقية.
- وهكذا ، تقلى كل الكرات. انشر القطع النهائية في وعاء عميق وسكب الشراب ، واخلطيها بحيث تكون كل قطعة مشبعة بها.
- نحول الكرات إلى طبق جميل في شكل شريحة. قمة مع شراب المتبقية. نحن ندعو الجميع إلى الطاولة. يمكنك تقديم تشاك تشاك مع مشروبك المفضل - الشاي والقهوة والحليب.
شهية طيبة!
وصفة الفيديو
يمكنك مشاهدة وصفة فيديو حيث يمكنك معرفة المكونات التي ستحتاج إليها ، وكيفية عجن العجين خطوة بخطوة وإعداد تشاك تشاك شرقي لذيذ بشكل لا يصدق. لديك منظر جميل!
إذا كنت قد أحببت هذه الوصفة ، فأنت ترغب في مشاركة نسختك من أطباق الطهي والعرض ، وتريد إضافة أي إضافات ، ثم تأكد من ترك تعليقك في التعليقات أدناه. آمل أن تفاجئ هذه الوصفة وتسعد منها.