رؤية واختيار وصفات الزلابية لكل ذوق ولون. يقدم هذا القسم وصفات لذيذة وبسيطة وسريعة للفطائر مع صور للطبخ في المنزل. اقرأ المزيد عن الزلابية ...
pelmeni
اختيار حسب المعايير
1622925
45 دقيقة
242 سعر حراري
الزلابية العجين على الماء: وصفات مع الخضار والسمن. وصفة الكلاسيكية دون البيض. فطائر لذيذة عجين مع البيض وميزات العمل معها.
915831
5 دقائق
سعرة حرارية
كم لطهي الزلابية بعد غلي الماء وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح حتى لا تلتصق ببعضها البعض ولا تغلي. توصيات مفيدة للطهاة عند التحضير والتخزين: حتى المبتدئين سوف يتأقلمون. طرق مختلفة للطهي.
304359
2.5 ساعة
400 سعر حراري
خطوة بخطوة وصفة لالزلابية محلية الصنع. ملامح إعداد الزلابية واللحوم المفرومة. خيارات للنحت الزلابية محلية الصنع. أطباق السعرات الحرارية. مزايا الزلابية محلية الصنع على الزلابية المتجر.
247733
30 دقيقة
258 سعرة حرارية
فطائر المياه المعدنية العجين: وصفات بسيطة مع وبدون البيض. عجينة على فطائر الصودا مع إضافة القشدة الحامضة ومعجون الطماطم. وصفة للمياه المعدنية مع الحليب. أسرار الطهي في آلة الخبز.
227725
40 دقيقة
850 سعر حراري
الزلابية في الفرن: مع الكريما الحامضة والجبن والمايونيز والفطر والخضروات. الزلابية محلية الصنع وصفة للاحتفال الأسرة. ما المرق أفضل يكشف عن طعم الطبق.
173695
30 دقيقة
223 سعر حراري
كسول زوجة طاجن طاجن. وصفات في الفرن ، طباخ بطيء ، ميكروويف و مقلاة. طرق لطهي الأوعية المقاومة للحرارة مع السبانخ والفطر والخضروات. أسرار الطهي وصفات خطوة بخطوة.
142386
1 ساعة
780 سعرة حرارية
كيفية خبز الزلابية في الأواني؟ أفضل 4 وصفات - مع الجبن والقشدة الحامضة ، والفطر ، والكبد ، مع المرق والحليب. المبادئ الأساسية للطبخ والأفكار لإبداع الطهي
137793
45 دقيقة
231 سعر حراري
كيف تصنع العجينة من الزلابية بدون بيض. وصفة لزلابية الكسترد. ملامح العجين العجين على الكفير أو القشدة الحامضة ، مع الزيت النباتي. وصفة لآلة الخبز. ميزات اختيار المنتجات.
135281
45 دقيقة
242 سعر حراري
معجنات تشو لفطائر: أسرار الطبخ.كيف لطهي العجاف العجاف الكسترد. وصفة لغلي الماء مع البيض. خيار لآلة الخبز.
130630
30 دقيقة
850 سعر حراري
كيفية طبخ الزلابية في طباخ بطيء: محلي الصنع ، على الطريقة الأوروبية ، مقلي ، مع عيش الغراب. أسرار وخفايا الطبخ في طباخ بطيء.
126837
20 دقيقة
234 سعر حراري
عجين الزلابية حتى لا يغلي ، بالإضافة إلى خيارات الطهي المختلفة: من نسختين من الكلاسيكيات (مع وبدون بيض) إلى إصدارات أقل دراية (الحنطة السوداء ، الكسترد ، في السمن). نسبة العجين واللحم المفروم.
123995
2.5 ساعة
550 سعرة حرارية
حشو فطائر لحم الخنزير وخصائص تحضيرها. كيفية طبخ الزلابية اللذيذة مع لحم الخنزير المفروم. اختيار لحم الخنزير لالزلابية.
وصفات شعبية
8236511
1.5 ساعة
233 سعرة حرارية
في المقالة سوف تتعلم كيفية صنع فطيرة العجين. نحن نقدم وصفات بسيطة وسريعة للعجين مع الحليب والكفير والماء!
5764456
1 ساعة
167 سعرة حرارية
طاجن جبنة منزلية كما في رياض الأطفال - وصفات كلاسيكية. كيفية طبخ خزفي مثالي - نصائح والمبادئ الأساسية. Mannica وصفة دون الجبن المنزلية ، وصفة سريعة لطبق خزفي من 3 مكونات. وصفة منخفضة السعرات الحرارية في الفرن.
2292885
20 دقيقة
279 سعرة حرارية
تعرّف على كيفية تحضير العجين للحلويات في الحليب أو الكفير أو الفودكا أو الماء المغلي حتى تصبح فطائرك لذيذة!
2264347
2 ساعة
195 سعرة حرارية
تعلم كيفية خبز الدجاج في الفرن والحصول على قشرة ذهبية رائعة! نحن نقدم 3 وصفات بسيطة وأصلية للأطباق المخبوزة مع الخضروات التركية وصلصة الليمون والثوم.
1873160
10 دقيقة
186 سعرة حرارية
كيف لطهي العجة مع الحليب في مقلاة. وصفة العجة المطبوخة. الدقيقة الطهي ونصائح الطبخ. كيفية قلب طبق. محتوى السعرات الحرارية والفوائد والضرر والقيمة الغذائية.
قراءة المزيد عن الزلابية
تعد كل مقالة تقريبًا بإخبارك عن كيفية طبخ الزلابية المصنوعة يدويًا يدويًا باستخدام وصفة خطوة بخطوة مع صورة ، ولكن يتم وصف التفاصيل الدقيقة للعملية في كل مكان. وبدون التقنية الصحيحة ، لا تضمن أي وصفة الحصول على نتيجة جيدة.
يجدر بنا أن نبدأ بحقيقة أنك تحتاج إلى الطهي في غرفة دافئة بدون مسودات. في مثل هذه الظروف فقط يجب تحضير العجينة وملء الزلابية.
من المهم أيضًا استخدام الماء الدافئ أو الحليب الدافئ ، وإلا سيكون من الصعب دمج المكونات مع بعضها البعض.
ويعتقد أيضًا أن عجين الزلابية الكلاسيكية يجب أن يكون حادًا قدر الإمكان. ولكن هناك أيضًا قيود هنا - الاتساق الحاد جدًا من المستحيل عملياً نحته.
من أجل جعل عجينة الزلابية محلية الصنع لذيذة أكثر ، مباشرة بعد العجن ، يجب نقلها إلى مكان دافئ لمدة نصف ساعة. بهذه الطريقة ، سوف ينفصل الغلوتين وسيصبح مرنًا.
قبل طهي الزلابية ، تحتاج إلى التأكد من أن العجين جاهز تمامًا. للقيام بذلك ، اضغط على العجين بإصبعك ، إذا لم ينبثق وبقيت قاتمة ، فقد حان الوقت لطهيها.
والخطوة المهمة التالية هي الطبخ. من المهم اختيار السعة المناسبة ، والتي تتيح لك الامتثال للشروط اللازمة. خلاف ذلك ، بغض النظر عن مدى صعوبة المحاولة ، فمن المستحيل طهي الزلابية اللذيذة. القاعدة الرئيسية: يجب أن يكون هناك 3 مرات أكثر من الماء من الزلابية. وبالتالي ، من أجل 0.5 كيلوغرام من المنتج ، هناك حاجة إلى 1.5 لتر من الماء ، مما يعني أن المقلاة يجب ألا تقل عن 2.5 لتر. بالنسبة للكيلوغرام الواحد ، يمثل هذا بالفعل 3 لترات من المياه ، مما يعني قدرة لا تقل عن 4.5 لترات وما إلى ذلك.
إذا رغبت في ذلك ، ولتحسين الطعم ، يمكنك استخدام مرق اللحم بدلاً من الماء.
عند وضع الزلابية المجمدة في مقلاة ، لا ترمي المنتج بالكامل مرة واحدة. ستنخفض درجة حرارة السائل بشكل حاد ، أولاً ، سيؤدي ذلك إلى الالتصاق معًا ، وثانيًا ، سيمنع الطهي المنتظم التدريجي.
بعد وضع الزلابية في الماء ، يجب طهيها لمدة 10 دقائق ، إذا تم استخدام البيض في تحضير العجينة ، لفترة أطول قليلاً.
دقة أخرى مهمة هي التصاق مستمر من الزلابية لبعضها البعض أثناء الطهي. لمنع هذه الظاهرة ، في الماء المغلي تحتاج إلى إضافة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
سلطة مع صدور الدجاج والفاصوليا: وصفة خطوة بخطوة مع الصورة
البطاطس مع بريسكيت في الفرن وفقا وصفة خطوة بخطوة مع الصورة
الألغاز حول الخضروات 40 ، والألغاز الصعبة للأطفال ، ومرحلة ما قبل المدرسة ، والكبار