أدوات المطبخ والأواني:
- حاويات للمكونات.
- غربال
- كوب القياس
- فرن
- خفقت.
- ملعقة
- ورقة شهادة جامعية.
المكونات
| نتاج | عدد |
| طحين | 300-350 جم |
| حليب | 135 مل |
| البيضة | 1 جهاز كمبيوتر |
| سكر | 3 ملاعق كبيرة. ل. |
| ملح | ½ ملعقة صغيرة |
| الخميرة الطازجة | 20-30 جم |
| زبدة | 60 جم |
خطوة الطبخ
- حل الخميرة. للقيام بذلك ، أضف الخميرة إلى الحاوية ، أضف ملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من الدقيق هناك.
- صب الخميرة مع نصف الحليب. يجب أن يكون الحليب دافئًا.
- تخلط جيدا وتترك جانبا. إذا كانت هناك كتل ، فليس من الضروري تحريكها جيدًا - قريبًا سيحلون أنفسهم.
- صب الحليب المتبقي في وعاء آخر ، إضافة بيضة واحدة و 30 غراما من الزبدة هناك. يقلب جيدا حتى سلس.
- أضف السكر هناك (ملعقتان).
- عندما تأتي الخميرة ، يأخذون قبعة ضيقة. يجب إضافة هذه الكتلة إلى الخليط مع الحليب والسكر والبيض والزبدة.
- خلط كل شيء جيدا مع خفقت.
- نخل الدقيق خلال غربال ، أضف ملعقة من الملح هناك. تخلط جيدا.
- يُضاف الدقيق في الأجزاء إلى الخليط المُعد مسبقًا ، ولا تنسَ التحريك حتى يذوب تمامًا.
- أولاً ، يُعجن العجينة بملعقة أو خفقت. عندما يصبح من الصعب العجن ، ستحتاج العجينة إلى العجن باليد. يعجن العجين لمدة 10 دقائق. يمكن القيام بذلك باليد وفي خلاط العجين.
- نضع عجين الخميرة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
- عندما تتلائم العجينة مرتين ، ضعها على سطح العمل ، ثم رشيها بالدقيق واطحني العجينة. باستخدام دبوس متداول ، نقوم بتدوين العجينة إلى شكل مستطيل يبلغ حوالي 20 × 40 سم.
- نذوب الزبدة (30 غراما أخرى) ونشح العجينة بالزبدة.
- نقطع العجينة إلى نصفين. ثم اقطع كل جزء إلى شرائح بعرض 5-6 سم. الحصول على حوالي 12-16 شرائط.
- من كل قطاع نشكل كعكة. للقيام بذلك ، قم بلف الشريط إلى لف ، لكن قم بذلك دون الضغط عليه بإحكام.
- تغطية ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية. نضع عليها الكعك في المستقبل ، وترك بين كل كعكة مسافة حوالي 3-5 سنتيمترات.
- خذ الزبدة وشحم الكعك في الأعلى.
- نترك الكعك لمدة نصف ساعة حتى يزداد حجمها قليلاً.
- نضع في الفرن مسخن إلى 180 درجة. في نفس درجة الحرارة ، لفات خبز لمدة 25-30 دقيقة. الكعك جاهزة! اتركها لمدة 20 دقيقة لتبرد ، والآن يمكن أن تؤكل وتقدم. شهية طيبة!
وصفة الفيديو
يمكنك دراسة هذه الوصفة بمزيد من التفصيل. لمعرفة كيفية طهي الكعك على عجل وجعلها حتى تصبح ناعمة جدًا ومورقة ، شاهد هذا الفيديو. الوصفة بسيطة وسريعة قدر الإمكان ولن تأخذك كثيرًا من الوقت. استمتع بمشاهدتك!
الآن أنت تعرف مدى السرعة التي يمكنك بها صنع الكعك في المنزل. يمكنك تزيينها بالثلج أو صنع حشوة الكسترد عليها أو طبخها بالمربى أو المربى. أضف التعبئة والزخارف حسب الرغبة ، يمكن أن تكون الخيارات محدودة فقط بخيالك. استخدم الكراميل أو البودرة أو السمسم أو جوز الهند لجعل الكعك أكثر احتفالية وخدمتها إلى طاولة الضيف.لا تخف من تجربة مفاجأة أحبائك! هل سبق لك طهي هذه القوائم؟ هل تعلم أن كعك الخميرة يمكن أن يطبخ بسرعة؟ شارك انطباعاتك عن الوصفة وأخبرنا كيف تخبز القوائم في التعليقات أدناه