أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، ورقة الخبز ، ورقة شهادة جامعية ، سكين ، المتداول دبوس ، فرشاة الطبخ ، ملعقة كبيرة.
المكونات
| عنصر | عدد |
| استعداد المعجنات النفخة | 1 طبقة |
| بيض الدجاج | 1 جهاز كمبيوتر |
| طحين | لمسحوق |
| مربى الفراولة | لتذوق |
خطوة الطبخ
- يجب قطع طبقة من المعجنات النفخة إلى النصف بسكين. تتم إزالة جزء واحد إلى الجانب ، ويبقى الجزء الثاني لمزيد من المعالجة.
- يجب رش سطح العمل بالدقيق. باستخدام دبوس درفلة ، يتم لف العجين بسمك 5 ملم.
- يتم قطع التماس المدلفن أولاً في نصف بسكين.
- يتم قطع كل نصفين تم الحصول عليه أيضًا إلى نصفين.
- بنفس الطريقة ، يتم تقسيم كل من الأرباع الناتجة إلى 4 مربعات متساوية تقريبًا. في المجموع ، يجب الحصول على 16 مربعات صغيرة.
- من المربعات الصغيرة مصنوعة "ريدات". للقيام بذلك ، يتم إجراء قطع متقطع بطول يتراوح من 1.5 إلى 2 سم على قطعة العمل من كل جانب في المنتصف.
- تتحول الشغل إلى نفسها بزاوية. بعد ذلك ، تحتاج إلى أخذ الأطراف الجانبية لـ "المعين" المعاكس التي تشكلت من الشقوق ، وتوصيلها معًا بالتوازي.
- يتم إجراء عملية مماثلة مع اثنين من "الماس" الآخرين ، ولكن يجب أن تكون متصلا طرفي وراء الرقم الذي تم الحصول عليها بالفعل.
- يجب أن تكون زوايا البحث عن ظهرها. والنتيجة هي الشكل الذي يبدو وكأنه وردة ازدهار.
- انتشر ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية. ضع الفراغات "وردية" عليها.
- في كل "وردة" بمساعدة شوكة ، يتم ثقب القاع. يعد هذا ضروريًا حتى لا يرتفع الجزء السفلي من العجين عند الخبز ، ولكن فقط "بتلات".
- يبقى أن تضع مربى فراولة في كل "وردة" والاستعدادات جاهزة تقريبًا للخبز.
- يتم كسر بيضة دجاج في حاوية منفصلة وتغلب عليها جيدًا. المغلفة الفراغات مع البيض للضرب باستخدام فرشاة الطهي.
- في المرحلة الأخيرة ، تتحرك ورقة الخبز مع قطع العمل إلى الفرن المسخن مسبقًا. يتم خبز الكعك من المعجنات النفخة مع المربى على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. بعد هذه الفترة ، تبقى للحصول على ورقة الخبز من الفرن والخبز جاهز ، شهية سعيدة.
وصفة الفيديو
سيوضح مقطع فيديو المؤلف العملية الكاملة لصنع لفائف من الفطائر مع المربى مع تعليقات مفصلة. يجب أن ينظر إليه قبل أن يبدأ الطهي. في هذه الحالة ، ستؤدي إضافة فكرة عامة للخطوات التالية إلى تسهيل الطهي ، وستكون فرصة ارتكاب خطأ أقل. من ناحية أخرى ، سيظل الفيديو قيد الإنقاذ دائمًا إذا لم يقدم دليل خطوة بخطوة تفاصيل كافية في أي لحظة.
لفائف المعجنات النفخة مع المربى معجنات ممتازة لحفلات شاي المساء. يُستكمل المذاق الجاف المميز للمعجنات النفخة بحلاوة وعصائر التوت المطبوخ بالسكر. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الحشوة بأي مربى آخر ، مثل التفاح أو البرقوق أو المشمش أو الكرز. هل تحب لفات المعجنات مع المربى؟ شارك برأيك في التعليقات.