بورش مع البنجر والملفوف - وصفة بسيطة ولذيذ 🥣

أدوات المطبخ والأواني: موقد ، عموم ، عموم عميق مع غطاء ، مغرفة الحساء ، ملعقة ، سكين ، لوح التقطيع ، ملعقة كبيرة ، فتاحة العلب ، مبشرة

المكونات

خطوة الطبخ

إعداد المكونات

• قبل إعداد 2-2.5 لتر من أي مرق. يمكن أن يكون الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر وغيرها ، وكذلك الخضار ، إذا كنت صائما ، اتبع نظام غذائي أو لأسباب أخرى لا تأكل اللحوم.
• قشر 4 بطاطس وبنجر متوسط ​​واحد وبصل صغير وجزر متوسطة الحجم من جميع العناصر غير الصالحة للأكل. تُقطع البطاطس والبصل إلى مكعبات صغيرة أو متوسطة الحجم ، وتُفرم البنجر والجزر في مبشرة رائعة.
• نقوم بغسل الملفوف وتقطيعه إلى شرائح صغيرة بأي طريقة مناسبة.

إنشاء طبق

1. وضع مقلاة عميقة على موقد وتشغيل حرارة متوسطة. الاحماء 2-3 ملاعق كبيرة. ل. أي الزيت النباتي وإرسال البصل المفروم في ذلك.
   
2. عندما يُقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، يُضاف الجزر المبشور. امزج المكونات واتركها تقلى لمدة 3-5 دقائق حتى تنضج الجزر.
   
3. بعد ذلك ، ضع البنجر المبشور في المقلاة. امزج كل شيء مرة أخرى حتى تفرق المكونات بالتساوي. اسكبي 3 مغارف شوربة من المرق النهائي أو الماء العادي في المقلاة ، وقم بتغطيتها بغطاء من الغطاء والخضار لمدة 10-15 دقيقة تحت الغطاء. في النهاية ، أضف عصير 1 ليمون حتى يصبح لون البورش مشبعًا.
   
4. نضع أيضًا القدر مع المرق على الموقد ونغلي محتوياته. بعد ذلك ، نرسل البطاطا المفرومة إلى المقلاة ونطهوها بعد غلي المرق لمدة 5 دقائق.
   
5. بعد ذلك ، نرسل كل الكرنب إلى المقلاة ونطهوها مع البطاطس لمدة 10-15 دقيقة. تعمل هذه القاعدة إذا كان الملفوف صغيرًا ، وإذا كان قديمًا ، فسنضع البطاطا والملفوف في المرق في نفس الوقت.
   
6. بعد هذا الوقت ، ضع في مقلاة البنجر والجزر والبصل. امزج كل شيء جيدًا واتركه يغلي في البرش لمدة 3-4 دقائق.
   
7. بعد ذلك ، أضف 300 غرام من الفاصوليا المعلبة أو المسلوقة في المنزل ، بحيث تكون البورش أكثر إرضاءً. بعد ذلك ، أضف الملح وتتبل بالبهارات حسب الرغبة.
   
8. أطفئ النار وتغطي المقلاة بغطاء بورشت. نعطي الطبق للوقوف لمدة نصف ساعة تقريبًا ، بحيث يتم غرسه ، ثم نسكبه على الأطباق. مقبلات مع الأعشاب المفرومة وتقدم مع شريحة من الخبز. لتذوق ، يمكنك إضافة مختلف التوابل والقشدة الحامضة.
   

وصفة الفيديو

لتحضير مثل هذا البرش الرائع ، شاهد وصفة الفيديو لهذا الطبق. في ذلك يمكنك العثور على إجابات لأسئلتك ، وكذلك معرفة المزيد حول جميع مراحل إنشاء طبق.

الآن أنت تعرف كيفية طهي البرش الكلاسيكي مع البنجر والملفوف والمكونات اللذيذة الأخرى. يتم استخدام الفول في هذه الوصفة للتغذية ، ولكن إذا كنت تحب اللحوم أكثر ، فلن تكون هناك مشكلة. إذا لم تكن قد طبخت البرش من قبل ، فقد حان الوقت لتجربتها ، خاصةً لأنها بسيطة وسريعة.