طبق لذيذ جدا دون لحم لتناول العشاء

صنع عجين البطاطا

1. يُغلى المزيج "بالزي الرسمي" 1 كغ من البطاطا ويُبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
2. يُذوّب البطاطا المسلوقة المقشرة في مبشرة خشنة في وعاء مناسب للعمل.
3. يُحمّى الدجاج النيئ في البطاطس المبشّرة ، ويُتبّل المزيج بالملح والفلفل حسب الرغبة ويُضاف ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.
4. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الخضار المفرومة جيدًا ، بالإضافة إلى التوابل والبهارات المفضلة لديك ، إلى عجينة البطاطا.
5. امزج محتويات الوعاء جيدًا وأضف 200 غرام من دقيق القمح المنخل في عدة أجزاء.
6. نضع عجينة البطاطا النهائية على سطح عمل ، مع رشها قليلاً بالدقيق ، ونعجنها قليلاً.
7. دهن ورقة من الرق مع الزيت النباتي ، وانتشرت على السطح كله بطبقة رقيقة ، وشحّمت أيديهم مسبقًا بالزيت النباتي.
8. نقل ورقة شهادة جامعية مع طبقة البطاطس إلى ورقة الخبز. يُخبز لمدة 15-20 دقيقة في فرن مُسخن جيدًا عند درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تصبح الطبقة بنية اللون.

طبخ صلصة الفطر

1. يقطع رأس كبير من البصل في قطع صغيرة تعسفية.
2. يذوب في مكعبات صغيرة 250 غرام من فطر.
3. تذوب في مقلاة 50-70 غرام من الزبدة ويقلى البصل.
4. عندما يحصل البصل على غطاء مذهب ، صب الفطر المفروم في المقلاة مع إضافة قليل من الملح وكمية صغيرة من الفلفل الأسود.
5. يخنة الفطر مع البصل حتى يغلي مرق الفطر كله من المقلاة. بمجرد تبخر السائل ، أضف القرنفل المفروم من الثوم إلى الفطر ، صب 250 مل من القشدة قليلة الدسم وأضف القليل من جوزة الطيب المطحونة (اختياري).
6. بمجرد تكثيف الصلصة ، أضف خضار الشبت المفروم جيدًا (¼ حفنة كافية) و 50 غ من الجبن الصلب المبشور على مبشرة خشنة.

نحن نخدم المائدة

1. انزع طبقة البطاطس النهائية من الفرن وقطعها في الألماس مباشرة على صفيحة الخبز.
2. ضعي بطاطس المعين على لوحات مجزأة.
3. اسكب كل وجبة مع صلصة الفطر ، وزينها حسب رغبتك ، ثم قدمها.