الفرن في الفرن
أدوات المطبخ والأواني: المجلس ، سكين ، مبشرة ، 2 الأطباق ، ورقة الخبز ، شهادة جامعية ، فرن ، لوحة للصلصة.
المكونات
- كوسة - 800 جم
- فتات الخبز - 150 غرام
- البيض - 3 قطع.
- جبنة - 80 جم
- دقيق - 50 جم
- الملح حسب الرغبة
- الأعشاب الإيطالية - 1 ملعقة صغيرة
- الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة.
- الثوم المجفف - 1.5 ملعقة شاي.
- مايونيز - 100 جم
- الشبت لتذوق
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
خطوة الطبخ
- خذ 2 كوسة صغيرة ، وزنها الإجمالي 800 جرام وقطعيها إلى مكعبات صغيرة ، ثم انقل الخضروات إلى وعاء ، وأضيفي الملح واخلطي حتى يوزع الملح بالتساوي.
- في وعاء منفصل ، اخفق 3 بيضات دجاج.
- 80 غرام من الجبن الصلب صر على مبشرة غرامة.
- اسكب بشكل منفصل 150 غرام من فتات الخبز ، ثم أضف ملعقة شاي إليها. مزيج من الأعشاب الإيطالية ، مثل الفلفل الحلو المطحون والثوم المجفف ، بالإضافة إلى الجبن المبشور.
- بعد ذلك ، قم بإعداد ورقة الخبز ، وتغطيتها بورق شهادة جامعية. سخن الفرن إلى 220 درجة. صب 50 غ من الطحين في طبق عميق ، لف شريحة صغيرة من الكوسة ، ثم انقل المكعبات إلى البيض المخفوق ، ثم غمسها على جميع الجوانب في خبز بالجبن. لذلك أعد كل الكوسة.
- انشر الكوسة على البرشمان ، ثم اخبزها على 220 درجة لمدة 10-15 دقيقة.
- أثناء تحضير الكوسة ، يمكنك البدء في تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، خذ 100 غرام من المايونيز ، اقطع حفنة من الشبت فيه وقم بإضافة ملعقة صغيرة. الثوم المجفف ، مزيج.
- نضع الكوسة مع الصلصة ونقدمها.
سلطة الكوسة
- وقت الطهي:30-40 دقيقة.
- حصص لكل حاوية: 4-8.
- محتوى السعرات الحرارية: 124 سعر حراري لكل 100 غرام.
- أدوات المطبخ والأواني: المجلس ، سكين ، عموم ، مصفاة ، مبشرة للجزر الكورية ، مقلاة ، ملعقة ، موقد ، وعاء سلطة.
المكونات
- كوسة - 1 كجم
- فلفل حلو - 2 قطعة.
- الجزر - 400 غرام
- البقدونس - 1 حفنة
- الثوم - 2 فصوص
- الخل 9 ٪ - 50 مل
- سكر - 2 ملعقة صغيرة.
- الملح - 2.5 ملعقة كبيرة. ل.
- ماء - 1.5 لتر
خطوة الطبخ
- قطع 1 كغ من الكوسة إلى مكعبات صغيرة.
- صب 1.5 لتر من الماء في وعاء كبير ووضع على النار حتى يغلي. بعد الغليان ، أضف إلى الماء 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح و 50 مل من الخل 9 ٪ ، ثم ضعي الكوسة على النار لمدة 3 دقائق.
- بعد مرور الوقت ، قم برمي القرع في مصفاة واتركها تستنزف.
- أثناء غليان الكوسة ، قم بتقطيع 2 من الفلفل الحلو إلى شرائح وقليها حتى ينضج نصفًا في مقلاة مع كمية صغيرة من الزيت النباتي.
- قشر وصر 400 جرام من الجزر للجزر الكورية ، ثم قلي في الزيت النباتي حتى ينضج نصف.
- الجمع بين جميع المكونات في وعاء ، إضافة البقدونس المفروم ، 2 فص من الثوم ، مرت من خلال الصحافة ، 2 ملعقة شاي. السكر والملح حسب الرغبة.
- يقلب السلطة ويقدمها على الطاولة.
شرحات الدجاج مع الكوسة
- وقت الطهي: 30-40 دقيقة.
- حصص لكل حاوية:4-6.
- محتوى السعرات الحرارية: 101 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- أدوات المطبخ والأواني: لوح تقطيع ، مبشرة ، سكين ، وعاء ، مقلاة مع غطاء ، موقد.
المكونات
- كوسة (صغيرة) - 1 جهاز كمبيوتر.
- فيليه الدجاج - 700 غرام
- البيض - 2 قطعة.
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الشبت 1 حفنة
- الملح حسب الرغبة
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- الزيت النباتي - للقلي
خطوة الطبخ
- يجب أن تُبشَّى كوسة صغيرة واحدة على مبشرة خشنة ، ثم تُملح قليلاً وتُخلط وتترك في وعاء لمدة 10 دقائق للسماح للعصير بالتجفيف.
- نقطع 700 جرام من فيليه الدجاج إلى قطع صغيرة ، ونقطع حفنة من الشبت.
- يضغط الكوسة من العصير ويوضع في وعاء مع فيليه وأعشاب ، ويضاف 2 بيضة ، قليل من الملح والفلفل المطحون إلى المكونات.
- خلط كل شيء جيدا ، إضافة 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق وتخلط مرة أخرى.
- يُوزّع اللحم المفروم بملعقة على مقلاة ساخنة بالزيت النباتي ويقلى الفطائر تحت الغطاء حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
أومليت بالخضار
- وقت الطهي:1-1.5 ساعات.
- حصص لكل حاوية: 4-6.
- محتوى السعرات الحرارية: 64.4 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- أدوات المطبخ والأواني: لوح التقطيع ، السكين ، الوعاء ، الفرن ، طبق الخبز بغطاء ، وعاء ، خلاط.
المكونات
- كوسة - 2 قطعة.
- فلفل حلو - 1 قطعة.
- طماطم (صغير) - 3 قطع.
- الشبت - 1 حفنة
- بيض - 8 قطع.
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الكفير - 125 مل
- زبدة - 25 جم
- الملح حسب الرغبة
- الفلفل حسب الرغبة
خطوة الطبخ
- يجب غسل 2 كوسة صغيرة جيدا وتقطيعها إلى نصفين.
- قشر الفليفلة الحلوة من البذور وتقطيعها إلى مكعبات ، وقم أيضًا بقطع مجموعة من الأعشاب الطازجة.
- خذ طبقًا عميقًا للخبز ، ودهن الجزء السفلي منه بالزيت النباتي ، ثم ضع شرائح الكوسة في المقلاة فورًا ، متبوعة بالفلفل الحلو.
- بعد ذلك ، اطبخ العجة. دفع 8 بيضات في وعاء وإضافة 2 ملعقة كبيرة لهم. ل. دقيق ، 125 مل من الكفير والملح والفلفل والشبت المفروم. حرك البيض جيدا حتى يذوب الدقيق. وينبغي أيضا أن تكون الخضروات المعدة مملحة قليلا.
- يُسكب الكوسة والفلفل مع العجة.
- تقطع 3 طماطم صغيرة إلى شرائح وتزينها فوق العجة. مع الأعلى زبدة 25 غرام في أماكن مختلفة.
- يُخبز العجة مع الخضار في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة.
طاجن كوسة باللحم المفروم
- وقت الطهي:1-1.5 ساعات.
- حصص لكل حاوية: 4-6.
- محتوى السعرات الحرارية: 76.3 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- أدوات المطبخ والأواني: لوح تقطيع ، سكين ، وعاء ، موقد ، مقلاة ، مبشرة ، طبق خبز ، فرن.
المكونات
- كوسة (مقشرة) - 1 كجم
- لحم مفروم - 500 جم
- فلفل حلو - 1 قطعة.
- طماطم (صغير) - 3-4 قطع.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة - 150 جم
- البقدونس - 1 حفنة
- القشدة الحامضة - 250 مل
- البيض - 4 قطع.
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- الملح حسب الرغبة
خطوة الطبخ
- قشر قشر وبذور الكوسة ، يجب أن تحصل على 1 كجم من الخضار المقشرة. الزهر الكوسة ووضعها في وعاء عميق.
- بعد ذلك ، قم بتقطيع حبة فليفلة كبيرة الحجم وإضافتها إلى الكوسة. يُطحن 1 بقدونس من الفلفل ويُضاف إلى الخضار.
- نرد 1 بصلة متوسطة ونقليها في مقلاة بالزيت النباتي حتى تصبح شفافة.
- صر 1 جزرة على مبشرة خشنة أو متوسطة وأضيفيها إلى البصل ، ثم قلي الخضار لمدة دقيقتين أخريين.
- بعد ذلك ، أضف 500 غرام من اللحم المفروم إلى البصل والجزر وقليها جميعًا معًا لمدة 5 دقائق.
- يُخلط اللحم المفروم في وعاء مع الخضار والملح والفلفل حسب الرغبة.
- قم بتزييت طبق الخبز بالزيت النباتي ، ثم انقل الخضروات باللحم المفروم.
- تقطع 4 طماطم إلى شرائح رفيعة وتوضع فوق الخضروات المفرومة.
- تحضير ملء خزفي. مزيج 4 بيضات مع 250 مل من القشدة الحامضة ، يضاف الملح والفلفل والمزيج.
- يُسكب المزيج على النار ، ثم يُرش 150 غرامًا من الجبن المبشور.
- يُغطى القالب بغطاء أو رقاقة معدنية ، ويُخبز الطبق على 180 درجة لمدة 50 دقيقة.
وصفة الفيديو
سيتم عرض مقطع فيديو على علمك ، حيث سيشارك المؤلف وصفاته للأطباق مع الكوسة. سوف تكتشف ما هي الأطباق السريعة واللذيذة والصحية التي يمكن تحضيرها مع هذه الخضروات لجميع أفراد الأسرة.
أعزائي القراء ، هل أعجبتكم الوصفات؟ أي واحد تريد أن تكرر؟