أدوات المطبخ والأواني:
- الحب؛
- الفرن.
- قدر.
- لوح تقطيع
- ملعقة كبيرة
- ملعقة صغيرة.
- وعاء عميق.
- طبق سيليكون الخبز ؛
- خفقت.
- غربال.
المكونات
| نتاج | عدد |
| بيض الدجاج | 3 قطع |
| سكر | 160 جم |
| دقيق القمح | 250 غرام |
| زبدة | 120 غرام |
| ملح | قرصة |
| مسحوق الخبز | 1 ملعقة صغيرة |
| سكر الفانيليا | 1 ملعقة صغيرة |
| نكهة الليمون | 1/2 ملعقة صغيرة |
| عصير ليمون | 1/4 ملعقة شاي |
مهم! لتحضير عجين البسكويت ، يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة.
خطوة الطبخ
- في وعاء عميق ، نحضر بيض الدجاج النيئ (3 قطع) ، نضيف قليلًا من الملح.
- نأخذ 160 غرام من السكر ، نسكبه على البيض.
- يُضاف عصير الليمون المُجهز مسبقًا (1/4 ملعقة شاي) ، نكهة الليمون (1/2 ملعقة شاي) ، يُخلط المزيج بلطف.
- خذ 5 غ من سكر الفانيليا ، صبها في خليط البيض الحلو ، واخلطها جيدًا مع الخفق حتى تصبح ناعمة حتى تظهر رغوة خفيفة.
- مع غلاف بلاستيكي ، نغطي وعاءًا عميقًا مع بيض حلو مدهون ، ونتركه يستريح لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- تأخذ ستيوبان ، وضع 120 غرام من الزبدة في القاع. نقوم بتشغيل الفرن على نار بطيئة ، ونضع قدرًا من الزيت عليه ، نذوب ، نحرّك باستمرار ، حتى لا يحترق الزيت.
- قم بإزالة الزيت الساخن من النار ، أضف ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح المنخل.
- نصنع العجينة ونخلطها مع ملعقة كبيرة. نمزج جيدًا بحيث لا توجد كتل. يحتاج Choux المعجنات لتبريد إلى درجة حرارة الغرفة. هذا ضروري حتى لا يطبخ البيض.
- نخل الطحين المتبقي (220 جم) في وعاء عميق من خلال غربال ، أضف 1 ملعقة شاي إليه. مسحوق الخبز ، مزيج طفيف كتلة جافة.
- يُسكب البيض المخفوق بالسكر في عجينة الكاسترد المبردة ، ويُحرَّك المزيج حتى يصبح ناعمًا.
- عندما تبدأ العجينة في التسخين ، أضيفي الدقيق بمسحوق الخميرة ، وامزجي ملعقة كبيرة.
- تصبح العجينة سميكة ولزجة. غطي المعجنات choux بلفافة بلاستيكية ، ثم أرسلها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- نأخذ قالب سيليكون خاص لخبز المادلين ، نخرج العجين المبرد من الثلاجة.
- مع ملعقة كبيرة ، نجمع العجين من وعاء عميق ، ونملأ شكل السيليكون.
- بدوره على الفرن والحرارة إلى درجة حرارة 180 درجة. في الفرن ، قم بتحميل النموذج مع بسكويت البسكويت ، اخبزه لمدة 12 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
- نقوم بإخراج ملفات تعريف الارتباط النهائية من طبق الخبز على الطبق ، ونتركها تبرد قليلاً.
- تم تبريد ملفات تعريف الارتباط للبسكويت من مادلين ، ولديه قشرة صلبة. في الداخل ، تكون ملفات تعريف الارتباط هذه حساسة للغاية وعطرية ولذيذة بشكل لا يصدق. خصوصية هذا ملف تعريف الارتباط في سنام ، ينبغي أن يكون كذلك.
وصفة الفيديو
شاهد مقطع فيديو مفصلاً ستتعرف منه على عملية الطهي ، وانظر كيف يتم الحصول على ملفات تعريف الارتباط بعد الخبز.
الآن أنت تعرف كيفية خبز حلوى البسكويت الفرنسية في المنزل. بالالتزام بالتوصيات والإرشادات خطوة بخطوة ، يمكنك مفاجأة أصدقائك بملف تعريف الارتباط المعطر اللذيذ. اكتب ، هل تمكنت من خبز مثل هذا العلاج؟ هل أعجبك أنت وعائلتك؟ شارك وصفات الخبز الأصلية في التعليقات ، وربما يستفيد قراءنا منها.
وصفات ملفات تعريف الارتباط الأخرى
ملفات تعريف الارتباط مع الجبن المنزلية
هل لديك قراءة لطيفة!