أدوات المطبخ والأواني:
- موقد.
- حديد الوفل
- موازين المطبخ
- قدر.
- غربال
- خلاط
- كوب القياس
- وعاء عميق.
- طبق التقديم
- ملعقة خشبية.
- ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة.
المكونات
| نتاج | عدد |
| دقيق القمح | 250 غرام |
| سكر | 80 جم |
| حليب | 100 مل |
| بيضة دجاج | 3 قطع |
| زبدة | 100 غرام |
| سكر الفانيليا | 8-10 غرام |
| مسحوق الخبز | 1 ملعقة صغيرة |
خطوة الطبخ
- اصنع عجينة الوافل. في وعاء عميق ، اخفق بيض الدجاج وأضف 80 غ من السكر وحوالي 8-10 غ من سكر الفانيليا. بدلا من السكر العادي ، يمكنك استخدام اللون البني.
- ثم اخفق البيض جيدًا مع السكر حتى يصبح المزيج ناعمًا ورقيقًا.
- تذوب 100 غرام زبدة مقدما في قدر على موقد أو في الميكروويف ، تبرد في درجة حرارة الغرفة وتصب في وعاء مع البيض للضرب.
- ثم صب في 1 ملعقة شاي. مسحوق الخبز وتغلب جيدا مع خلاط.
- باستخدام غربال ، نخل 250 غرام من دقيق القمح إلى المكونات المخفوقة وسكب 100 مل من الحليب.
- ثم خفقت كل شيء حتى سلس. العجين أكثر سمكا من الفطائر ، ولكنه أكثر سائلة من الفطائر. اترك العجينة للراحة لبضع دقائق.
- في غضون ذلك ، تشغيل وتسخين الحديد الهراء جيدا. ثم فتحه ووضعه على كل شكل 2 ملعقة كبيرة. ل. العجين المطبوخ ، تتسطح قليلا في الشكل.
- أغلق غطاء مكواة الوفل واترك الوفل يخبز لمدة 4 دقائق. أخرج المنتجات النهائية من مكواة الوفل مع ملعقة وضعيها على طبق. بالطريقة نفسها ، اصنع الفطائر من العجين المتبقي. أنها تتحول عبق جدا مع قشرة ذهبية جميلة. للحصول على الفطائر المقرمشة قليلاً وليس المبللة جدًا ، من الأفضل تبريدها بشكل منفصل عن بعضها البعض ، وعندها فقط تكدسها في كومة.
عند التقديم ، يمكن سكب الفطائر البلجيكية مع العسل أو الشوكولاتة المذابة أو أي شراب أو حليب مكثف أو مربى حسب ذوقك. بمساعدة هذه الطبقة ، يمكنك لصق الفطائر معًا ، ويمكنك أيضًا رشها بالسكر المجفف ، والتوت المختلفة ، والفواكه المقطعة ، وتقديمها مع الآيس كريم. يمكنك تزيين واستكمال طعم الفطائر المذهلة بطرق مختلفة بناءً على تفضيلاتك.
سوف تجلب لك المعجنات العطرية المزيد من المتعة ، وحتى مع إضافة لذيذة من اختيارك إذا كنت تشربها مع الشاي أو القهوة أو الحليب ، بالإضافة إلى كومبوت الفاكهة أو التوت البارد.
وصفة الفيديو
كيف يمكنك التغلب على العجين الناعم والمتجدد الهواء مع الفطائر اللذيذة ، ثم خبز المنتجات في مكواة الوفل وتزيينها ، يمكنك إلقاء نظرة أكثر تفصيلاً على الفيديو.