أدوات المطبخ والأواني
- العديد من الأطباق والنظارات ؛
- موازين المطبخ وغيرها من الملحقات القياس ؛
- لوح تقطيع وسكين حاد؛
- مبشرة دقيقة
- عصارة الثوم
- فرن
- شواء.
المكونات
- الأفوكادو - 2 قطعة.
- 4 بيضات
- جبنة صلبة - 40 جم
- الثوم - 2 فصوص
- طاولة أو ملح البحر - اختياري
- زيت الزيتون - 20 مل
- الفلفل الأسود المطحون - اختياري
خطوة الطبخ
- الخطوة الأولى هي تحرير أفوكادو من العظام. لا يهم مدى نضج الأفوكادو الذي تستخدمه ، حيث سيتم طهيه. إذا كنت تريد أن تصبح الفاكهة أكثر نعومة وأسهل في إزالة العظام ، فوضعها تحت أشعة الشمس أو اتركها في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات.
- حتى يتسنى لكل نصف من الأفوكادو الوقوف بثبات على السطح ، اقطع الطرف الرفيع من الجانب المستدير.
- نحن نغطي كل فاكهة من الداخل بقطع رقيقة ننتجها بسكين. سيسمح هذا الإجراء للأفوكادو بالانغماس تمامًا في الحشوة ، مما يجعل طبقنا أكثر ذوقًا ، وأيضًا بعد المعالجة الحرارية ستجعل الثمرة أكثر ليونة.
- طحن حوالي 40 غرام من الجبن الصلب على مبشرة غرامة.
- نحن نقشر فصوص ثوم من القشرة ، ثم نقطعها جيدًا بسكين أو نمر عبر عصارة الثوم.
- يرش الثوم المهروس مع كمية صغيرة من الملح ، ثم فرك المكونات معا بعناية.
- في وعاء عميق ، انشر مزيج الثوم والملح ، ثم صب 20 مل من زيت الزيتون. بدلاً من زيت الزيتون ، يُسمح باستخدام زيت عباد الشمس المكرر ، الذي لا يحتوي على رائحة نفاذة.
- نضيف الفلفل الأسود المطحون هناك ، ونركز على ذوقك ، ثم نحرّك كل شيء جيدًا.
- قم بتغطية كل نصف من الأفوكادو بعناية مع خليط الثوم الناتج حتى يتم امتصاصه جيدًا في الجروح. نترك الفواكه في هذا النموذج لمدة 10 دقائق ، حتى يتم مخلل مع صلصة الثوم.
- نأخذ 4 بيضات دجاج ونفصل البروتين بلطف عن صفار البيض ، بينما نضع صفار البيض بشكل منفصل عن بعضنا البعض.
- ملء كل الأفوكادو مع البروتين.
- علاوة على ذلك نحن تشكيل قبعة الجبن.
- نرسل المنتجات المشكلة للشواء لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
- بعد هذا الوقت ، نصنع انخفاضًا صغيرًا في غطاء الجبن ونسكب صفارته فيه.
- يُملح صفار البيض قليلاً وتذوقه ، ثم يُخبز المنتج لمدة 3 دقائق أخرى حتى يُمسك صفار الدجاج قليلاً.
- خدمة الأفوكادو الساخنة على الطاولة.
وصفة الفيديو
ستساعدك مواد الفيديو المقترحة على فهم كيفية إعداد مقبلات الأفوكادو اللذيذة وغير القياسية بأيديك.
يحتوي الأفوكادو المحضّر وفقًا لهذه الوصفة على نسيج دقيق وتوازن مذهل بين أذواق المنتجات المستخدمة بالإضافة إلى باقة عطرية مذهلة. ما هي منتجات الأفوكادو التي تصنعها؟ مشاركة الوصفات الخاصة بك في التعليقات. شهية طيبة!